Cozida à Portuguesa: Receita Tradicional e Saborosa para Toda a Família

Aprenda a preparar a tradicional Cozida à Portuguesa, um prato saboroso e nutritivo, ideal para reunir a família ao redor da mesa.

📋 Ingredientes

• 500g de carne de vaca (acém ou músculo)
• 300g de carne de porco (costela ou pernil)
• 300g de frango
• 200g de chouriço português
• 4 batatas médias
• 3 cenouras
• 1 repolho pequeno
• 2 nabos
• 1 inhame
• 1 mandioca pequena
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Água para cozimento

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque as carnes (vaca, porco e frango) com água suficiente para cobrir e tempere com sal, pimenta, cebola e alho.
2. Cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora e meia, retirando a espuma que se formar na superfície.
3. Adicione o chouriço e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
4. Acrescente os legumes (batatas, cenouras, repolho, nabos, inhame e mandioca) cortados em pedaços grandes e cozinhe até ficarem macios.
5. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
6. Sirva a carne fatiada acompanhada dos legumes e do caldo.