Cozido à Portuguesa 🥘

Receita tradicional portuguesa de cozido, fácil de preparar e deliciosa, ideal para almoço ou jantar em família.

📋 Ingredientes

• 500g de carne de vaca para cozer
• 300g de frango
• 200g de chouriço
• 200g de morcela
• 4 batatas médias
• 3 cenouras
• 1 nabo
• 1 couve portuguesa
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• Água q.b.

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Coloque a carne, o frango e o chouriço numa panela grande com água suficiente para cobrir todos os ingredientes. Adicione sal e folhas de louro.
2. Leve ao lume até levantar fervura, retire a espuma que se forma e reduza o fogo, deixando cozinhar lentamente por cerca de 40 minutos.
3. Acrescente as batatas, cenouras, nabo e a couve, cortados em pedaços grandes, e cozinhe por mais 30 a 40 minutos até os legumes estarem macios.
4. Nos últimos 10 minutos, adicione a morcela para não desmanchar durante a cozedura.
5. Sirva o cozido bem quente, com carne, chouriço, morcela e legumes em pratos separados ou num único prato grande.

🍽️ Tabela Nutricional

Calorias	450 kcal por porção
Gordura Total	25 g
Carboidratos	35 g
Proteínas	30 g

💡 Dicas

• Utilize carne fresca de boa qualidade para um cozido mais saboroso.
• Não corte os legumes muito pequenos para não se desfazerem na cozedura.
• Sirva acompanhado de arroz ou pão rústico para completar a refeição.
• Retire a espuma que se forma na água para o caldo ficar limpo e saboroso.