Creme Belga para Recheio de Bolo: Receita Cremosa

Um creme suave e aveludado, perfeito para rechear bolos, tortas e outras sobremesas com sabor e praticidade.

📋 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 xícara de leite integral (aprox. 200 ml)
• 3 gemas peneiradas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela média, junte o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas.
2. Adicione o amido de milho previamente dissolvido em um pouco de leite e a essência de baunilha.
3. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre com fouet para evitar que empelote.
4. Quando começar a engrossar, reduza o fogo e continue mexendo por mais 2–3 minutos até obter a consistência desejada.
5. Desligue o fogo e transfira para um recipiente.
6. Cubra com filme plástico em contato com o creme para evitar película e deixe esfriar antes de usar como recheio.

💡 Dicas Extras

• Para um sabor mais intenso, use fava de baunilha no lugar da essência.
• Rale raspas de limão ou laranja no creme morno para um toque cítrico.
• Se quiser firmeza, acrescente 200 g de creme de leite no final e misture bem.
• Utilize o creme frio e firme, entre as camadas de bolo, para dar estrutura ao recheio.