Cupim na Pressão com Batata
Aprenda como fazer cupim na pressão com batata: uma receita prática, suculenta e perfeita para o almoço em família.
📋 Ingredientes
- 1,5 kg de cupim em pedaços grandes
- 5 batatas médias cortadas em cubos grandes
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 colher (chá) de cominho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Água quente o suficiente para cobrir a carne
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a carne em etapas.
- Adicione o alho, a cebola, o colorau, o cominho, o sal e a pimenta e refogue bem.
- Cubra a carne com água quente, tampe a panela e cozinhe por 45 minutos após pegar pressão.
- Desligue, aguarde sair a pressão, abra a panela e adicione as batatas.
- Volte ao fogo com a panela aberta por mais 15 a 20 minutos, até as batatas ficarem macias e o caldo engrossar.
- Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 420 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 28g |
| Carboidratos | 18g |
| Proteínas | 25g |
💡 Dicas Extras
- Se preferir, use batata-doce para uma versão mais nutritiva.
- Você pode adicionar cenouras para mais sabor e cor ao prato.
🗓️ Como Armazenar
Guarde em pote com tampa na geladeira por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
Para um cupim ainda mais macio, sele a carne antes de levá-la à pressão, isso ajuda a manter os sucos e o sabor. Use caldo de carne caseiro para intensificar o sabor e adicione batatas só na metade do tempo de cozimento para que fiquem firmes e bem temperadas. Sirva com arroz branco ou mandioca cozida para completar.
