Esta receita de Dadinho de Tapioca é a solução perfeita para quem busca um petisco sofisticado, mas extremamente simples e econômico para o final de semana. O grande segredo desta versão é a utilização da Airfryer, que garante uma casquinha dourada e crocante por fora, mantendo o interior macio e puxando o queijo, sem a sujeira e as calorias da fritura por imersão
Dadinho de Tapioca na Airfryer com 3 Ingredientes: Receita de Boteco Fácil
O dadinho de tapioca na Airfryer é o petisco perfeito para quem busca sabor e praticidade. Com apenas 3 ingredientes básicos, você consegue reproduzir em casa aquele clássico de boteco que todo mundo ama. Além de ser uma opção muito mais saudável por não ser frita no óleo, o resultado é uma casquinha crocante por fora e um interior extremamente macio. Portanto, prepare-se para surpreender seus convidados. De fato, é impossível comer um só.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 40 minutos (+ descanso) | 30 unidades | 65 kcal |
📋 Ingredientes
- 🧀 250g de Queijo Coalho ralado
- 🌾 250g de Tapioca Granulada (não é a de frigideira)
- 🥛 500ml de Leite integral bem quente
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 🍯 Geleia de pimenta para acompanhar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, misture a tapioca granulada e o queijo coalho ralado em uma tigela grande. Logo depois, tempere com sal e pimenta a gosto. Nesse sentido, lembre-se que o queijo já possui sal, então use com moderação.
2. Em seguida, despeje o leite fervendo sobre a mistura. Dessa maneira, mexa constantemente para que a tapioca absorva o líquido sem formar grumos. Por consequência, a massa começará a ganhar consistência e ficar pesada.
3. Posteriormente, forre uma forma pequena com plástico filme ou papel manteiga. Então, despeje a massa e espalhe bem, alisando a superfície. De fato, o ideal é deixar uma espessura de cerca de 2 cm para formar cubos perfeitos.
4. Logo após, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Assim sendo, a massa ficará firme o suficiente para ser cortada. Além disso, esse descanso é fundamental para a textura final.
5. Por conseguinte, retire da geladeira e desenforme sobre uma tábua. Com efeito, corte a massa em cubinhos iguais. Enquanto isso, pré-aqueça a sua Airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
6. Por fim, coloque os cubinhos no cesto da Airfryer, deixando um pequeno espaço entre eles. Afinal, o ar precisa circular para garantir a crocância. Deixe assar por 15 a 20 minutos ou até que estejam bem dourados.
7. Finalmente, retire com cuidado e sirva imediatamente. Para concluir, acompanhe com uma geleia de pimenta ou melado de cana. Certamente, este petisco será o sucesso do seu happy hour. Aproveite agora.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🔥 Acima de tudo, utilize a tapioca granulada correta. Visto que a massa pronta de frigideira não funciona nesta receita. Além disso, o queijo coalho deve ser ralado na hora.
- 📏 Por outro lado, se quiser congelar, corte os cubinhos e leve ao freezer em uma bandeja. Assim que endurecerem, guarde em saquinhos. Todavia, frite-os diretamente congelados.
- 🧀 Com efeito, quanto melhor a qualidade do queijo coalho, mais saboroso será o dadinho. Por esse motivo, evite queijos muito úmidos. Igualmente, você pode adicionar ervas finas à massa.
- 🥧 Do mesmo modo, não pule o tempo de geladeira. Certamente, se a massa estiver mole, os dadinhos vão derreter e perder o formato na Airfryer. De maneira idêntica, mantenha o cesto limpo.
- 🧊 De fato, sirva quente. Visto que o queijo coalho tende a endurecer depois de frio. Além disso, o contraste da casca quente com a geleia fria é sensacional.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar queijo meia cura ou parmesão. Ou seja, o sabor será diferente, mas a estrutura funcionará desde que seja um queijo mais firme.
Preciso untar o cesto da Airfryer?
Geralmente não é necessário, pois o queijo já libera gordura. Por isso, os dadinhos não costumam grudar na grelha antiaderente.
Quanto tempo dura na geladeira?
A massa pronta e cortada dura até 3 dias na geladeira bem vedada. Em contrapartida, para períodos maiores, o congelamento é a melhor opção.