Salada de Polvo

Aprenda a preparar uma deliciosa Salada de Polvo, perfeita como entrada ou prato principal em dias quentes.

📋 Ingredientes

• 1 kg de polvo limpo
• 1 folha de louro
• 1 cebola média
• 1 pimentão vermelho em cubinhos
• 1 pimentão verde em cubinhos
• 1 cebola roxa picada
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
• 1/4 de xícara de vinagre de vinho branco
• Salsinha e coentro picados a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Lave bem o polvo e cozinhe em água com a folha de louro e a cebola inteira por cerca de 40 minutos ou até ficar macio.
2. Retire o polvo do cozimento, corte em pedaços médios e deixe esfriar.
3. Em uma tigela grande, junte o polvo já frio, os pimentões, a cebola roxa, salsinha e coentro.
4. Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para apurar os sabores.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Deixe o polvo congelado descongelar naturalmente antes do cozimento – isso ajuda a deixá-lo mais macio.
• Você pode adicionar azeitonas pretas fatiadas ou batatas cozidas para complementar a salada.

🗓️ Como Armazenar

Guarde a salada em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Não é recomendado congelar após temperar.