
Doce de Abóbora com Coco
Uma sobremesa tradicional e deliciosa, perfeita para acompanhar o café ou servir como lanche.
📋 Ingredientes
- 500 g de abóbora sem casca
- 1 xícara de açúcar
- 2 paus de canela
- 3-4 cravos-da-índia
- 50 g de coco ralado
👩🍳 Modo de Preparo
- Corte a abóbora em cubos e cozinhe com ½ xícara de água por uns 25 a 30 minutos, ou até que esteja macia. Retire do fogo e escorra a água (guarde e congele para outra receita!).
- Amasse os cubos de abóbora contra as paredes da panela, usando uma colher de pau. Junte o açúcar, o cravo e a canela. Volte a panela ao fogo e cozinhe até que engrosse.
- Adicione o coco ralado e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo com a colher para não grudar. O doce deve estar soltando do fundo da panela.
- Espere ficar morno e transfira para um vidro esterilizado, tampe em seguida.
🍽️ Tabela Nutricional
Calorias | 150 kcal por porção |
---|---|
Gordura Total | 5 g |
Carboidratos | 25 g |
Proteínas | 2 g |
💡 Dicas Extras
- Experimente substituir o coco ralado por nozes ou amêndoas para uma textura crocante.
- Adicione uma colher de sopa de suco de laranja para um toque cítrico.
- Sirva com queijo branco para um contraste de sabores.
Para um doce de abóbora com coco perfeito, escolha abóbora madura e firme, como cabotiá ou pescoço. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar. Acrescente coco ralado fresco ou seco para dar sabor e textura. Ajuste a doçura ao seu gosto e sirva gelado ou em temperatura ambiente, acompanhado de queijo branco para uma combinação clássica.