Escalopinho de Frango com Orégano e Tomate

Aprenda a fazer escalopinho de frango com orégano e tomate, uma receita simples e saborosa para o almoço ou jantar.

Ingredientes:

🍗 4 filés de peito de frango (ou escalopinho de sua preferência)
🧂 Sal a gosto
⚫ Pimenta-do-reino a gosto
🧄 2 dentes de alho picados
🌿 1 colher (chá) de orégano seco
🍅 2 tomates maduros picados
🧈 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
🥄 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão (opcional)
🌿 Folhas de manjericão (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

1️⃣ Tempere o frango:
Tempere os filés de frango 🍗 com sal 🧂, pimenta-do-reino ⚫, o alho 🧄 picado e o orégano 🌿. Se preferir, adicione vinagre ou suco de limão para dar um toque de acidez ao prato. Deixe marinando por 15 minutos para pegar sabor.

2️⃣ Doure o frango:
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou azeite 🧈 em fogo médio. Coloque os filés de frango na frigideira e frite por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e cozidos por dentro.

3️⃣ Prepare o molho de tomate:
Quando o frango estiver quase pronto, adicione os tomates 🍅 picados à frigideira. Mexa e cozinhe por 3-4 minutos até que o tomate solte seu suco e se forme um molho.

4️⃣ Finalização:
Prove o molho e ajuste o sal, se necessário. Deixe o molho reduzir um pouco e, se desejar, adicione folhas de manjericão 🌿 para um toque fresco.

5️⃣ Sirva:
Sirva o escalopinho de frango com o molho de tomate por cima. Acompanhamentos como arroz, purê de batata ou legumes grelhados combinam perfeitamente!

História e Origem do Escalopinho de Frango

O escalopinho de frango é uma versão mais leve e rápida do tradicional “escalope” da culinária francesa, que envolve carne empanada e frita. Na versão de frango, o prato é simplificado, ficando mais saudável e prático para o dia a dia. A adição de orégano e tomate traz um toque mediterrâneo ao prato, combinando os sabores frescos e aromáticos das ervas com o sabor natural do frango. Este prato é muito popular por sua versatilidade e facilidade de preparo, podendo ser servido de diversas formas para agradar a todos os paladares.

Dicas para um Escalopinho Perfeito:

✅ Se preferir, empane os filés antes de fritar para uma crosta mais crocante.
✅ Use tomates bem maduros para um molho mais saboroso e suculento.
✅ Se quiser um sabor mais intenso, adicione um pouco de vinho branco ao molho de tomate.

Tabela Nutricional (1 filé de 150g com molho):