Escondidinho de Camarão em Porções

Aprenda como fazer escondidinho de camarão em porções individuais — uma receita cremosa, prática e perfeita para servir em ocasiões especiais!

📋 Ingredientes

• 500g de camarão limpo
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• Salsinha picada a gosto
• 3 batatas grandes cozidas e amassadas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Queijo muçarela ralado para gratinar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
2. Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
3. Adicione os camarões e refogue por 3 a 4 minutos até ficarem rosados.
4. Junte o tomate, molho de tomate, requeijão e salsinha. Cozinhe por mais 3 minutos e reserve.
5. Em outra panela, misture a batata amassada com a manteiga e o leite, formando um purê cremoso.
6. Em ramequins ou potinhos individuais, monte camadas de purê, recheio de camarão e finalize com queijo ralado.
7. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até gratinar.
8. Sirva quente, decorado com salsinha se desejar.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Você pode substituir o camarão por frango desfiado ou carne seca.
• Para um sabor ainda mais marcante, adicione catupiry junto ao recheio.

🗓️ Como Armazenar

Guarde na geladeira por até 2 dias em potes tampados. Pode ser congelado por até 30 dias sem o queijo.