Escondidinho de Carne Moída Cremoso
Escondidinho de Carne Moída Cremoso e Fácil de Fazer
Certamente, a receita de Escondidinho de Carne Moída Cremoso e Fácil de Fazer é perfeita para o seu almoço ou jantar em família. Visto que ela junta praticidade e muito sabor, essa opção se destaca no seu dia a dia. Além disso, o preparo combina um purê de batatas aveludado com um recheio suculento e bem temperado. Como resultado, isso garante uma refeição reconfortante e extremamente saborosa. Do mesmo modo, o método economiza bastante tempo na cozinha. Por isso, você faz um prato incrível sem complicações. Certamente, você vai saborear uma opção prática e deliciosa na sua casa. Portanto, aprenda agora mesmo como fazer essa receita com facilidade. Por conseguinte, você terá um almoço maravilhoso sem ter trabalho.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 40 minutos | 6 porções | 350 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥩 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 🥔 1 kg de batatas descascadas e cozidas
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
- 🥛 1/2 xícara de leite morno
- 🧅 1 cebola média bem picada
- 🧄 2 dentes de alho amassados
- 🍅 1 xícara de molho de tomate
- 🧀 200g de queijo muçarela ralado ou fatiado
- 🥄 2 colheres de sopa de requeijão cremoso (opcional)
- 🌿 Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Logo depois, escorra a água e amasse-as ainda quentes.
2. Logo depois, adicione a manteiga e o leite morno às batatas amassadas. Por conseguinte, misture bem até obter um purê cremoso e homogêneo. Reserve.
3. Posteriormente, em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure a cebola picada junto com o alho amassado.
4. Em seguida, adicione a carne moída e refogue bem até que fique soltinha e perca a cor rosada.
5. Assim sendo, acrescente o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Deixe cozinhar por alguns minutos até o molho apurar e ficar encorpado.
6. Por outro lado, em um refratário untado, faça uma camada com metade do purê de batatas. Em seguida, adicione todo o recheio de carne moída e adicione colheradas de requeijão cremoso se desejar.
7. Por fim, cubra com o restante do purê, finalize espalhando o queijo muçarela por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos até gratinar. Sirva quente!
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🥔 Em primeiro lugar, amasse as batatas ainda bem quentes. Visto que isso evita que o purê fique com grumos ou com textura elástica. Além disso, garante uma cremosidade incrível.
- 🥩 Por outro lado, evite deixar a carne moída com muito caldo. Por exemplo, um recheio mais enxuto impede que o escondidinho fique aguado ao cortar. Por essa razão, a apresentação fica impecável.
- 🧀 Do mesmo modo, adicione um pouco de queijo parmesão ralado misturado à muçarela da cobertura. Com efeito, isso cria uma casquinha dourada e crocante irresistível.
- 🍠 Da mesma forma, você pode substituir a batata inglesa por batata-doce ou mandioca. De fato, essa variação traz novos sabores e combina perfeitamente com carne moída.
- ⏱️ Finalmente, deixe o escondidinho descansar por cerca de 5 minutos após tirar do forno. Ou seja, ele ganha firmeza para ser servido em fatias perfeitas.
❓ Perguntas Frequentes
Posso congelar o escondidinho pronto?
Certamente sim, você pode montar o escondidinho em um recipiente próprio e congelar antes de assar ou já assado por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer direto no forno.
Posso usar outro tipo de batata ou mandioca?
Com certeza sim, a receita fica maravilhosa com mandioquinha (batata baroa), mandioca (aipim) ou até batata-doce, mantendo o mesmo modo de preparo do purê.
Como fazer para o purê ficar bem lisinho?
De fato, passe a batata cozida por um espremedor de batatas ou peneira em vez de usar o garfo. Portanto, o purê ficará ultra aveludado e cremoso.
