Esfiha de Calabresa Assada: Receita Fácil e Saborosa
Aprenda como fazer esfiha de calabresa com massa macia e recheio saboroso. Receita fácil e perfeita para lanches ou festas.
📋 Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 250ml de leite morno
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de óleo
- 300g de calabresa ralada
- 1 cebola pequena picada
- Cheiro-verde a gosto
- 1 gema para pincelar
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o leite morno e o ovo.
- Adicione o óleo, o sal e vá colocando a farinha aos poucos até formar uma massa macia.
- Sove bem e deixe descansar por 30 minutos coberta com pano.
- Misture a calabresa ralada, a cebola e o cheiro-verde para fazer o recheio.
- Divida a massa em bolinhas, abra em discos e recheie com a mistura de calabresa.
- Feche as esfihas no formato desejado (abertas ou fechadas).
- Coloque em forma untada, pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 180 calorias por unidade |
|---|---|
| Gordura Total | 6g |
| Carboidratos | 24g |
| Proteínas | 6g |
💡 Dicas Extras
- Você pode rechear também com queijo, carne ou frango desfiado.
- Se quiser uma massa mais fofinha, adicione 1 colher de sopa de iogurte natural.
- As esfihas podem ser congeladas já assadas por até 3 meses.
🗓️ Como Armazenar
Guarde as esfihas em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias na geladeira. Congele por até 3 meses.
Para uma esfiha irresistível, use calabresa ralada ou moída e refogue com cebola até dourar. Deixe o recheio esfriar antes de montar para evitar que a massa fique úmida. Você pode adicionar requeijão cremoso ou queijo ralado no recheio para dar ainda mais sabor. Pincele as esfihas com gema antes de assar para ficarem douradas e bonitas.
