Espaguete de Abobrinha à Bolonhesa

Aprenda a fazer espaguete de abobrinha à bolonhesa, uma opção leve e deliciosa para substituir a massa tradicional.

🥄 Ingredientes

Para o Espaguete de Abobrinha:

🥒 2 abobrinhas médias
🛢️ 1 colher (sopa) de azeite de oliva
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o Molho Bolonhesa:

🥩 300g de carne moída (patinho, acém ou sua preferência)
🧅 1 cebola pequena picada
🧄 2 dentes de alho picados
🍅 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro ou pronto
🌿 1 colher (chá) de orégano
🥄 1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional, para um molho mais encorpado)
🫒 1 colher (sopa) de azeite de oliva
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🌿 Cheiro-verde ou manjericão para finalizar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare o espaguete de abobrinha
Lave bem as abobrinhas 🥒 e corte em tiras finas no formato de espaguete com um ralador, espiralizador ou faca.

2️⃣ Aqueça uma frigideira com o azeite 🛢️ e refogue a abobrinha por 2 a 3 minutos, apenas até murchar levemente. Tempere com sal 🧂 e pimenta. Reserve.

3️⃣ Faça o molho bolonhesa
Em uma panela, aqueça o azeite 🫒 e refogue a cebola 🧅 e o alho 🧄 até dourarem.

4️⃣ Adicione a carne moída 🥩 e refogue até ficar bem soltinha e dourada. Tempere com sal e pimenta 🧂.

5️⃣ Acrescente o extrato de tomate 🥄 (se for usar) e misture bem. Depois, adicione o molho de tomate 🍅 e o orégano 🌿.

6️⃣ Cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar. Ajuste os temperos.

7️⃣ Monte o prato
Sirva o espaguete de abobrinha com o molho bolonhesa por cima e finalize com cheiro-verde ou manjericão 🌿.

🔥 Dicas para um Espaguete Perfeito:
✅ Para um toque especial, finalize com queijo parmesão ralado.
✅ Se quiser a abobrinha mais firme, não refogue—sirva crua com o molho quente por cima.
✅ Para um molho mais aveludado, adicione uma colher de creme de leite no final.

📊 Tabela Nutricional (por porção, aprox. 250g):

🍝 Agora é só aproveitar esse espaguete saudável e delicioso! 😋