Farofa com Bacon, Cebolas e Banana

Uma farofa saborosa que reúne bacon crocante, cebolas douradas e banana doce-salgada — perfeita como acompanhamento ou destaque no almoço.

📋 Ingredientes

• 200 g de bacon cortado em cubinhos
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
• 2 bananas-nanicas maduras, cortadas em rodelas
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou azeite e frite o bacon até ficar bem crocante.
2. Adicione as cebolas e refogue até ficarem douradas e macias.
3. Acrescente as rodelas de banana e misture com cuidado, deixando que dourem levemente, sem desmanchar.
4. Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que envolva bem o bacon, as cebolas e a banana.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, reduza o fogo e continue mexendo por mais 2-3 minutos.
6. Desligue o fogo, finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Use bacon de boa qualidade e corte em cubinhos pequenos para fritar até ficar bem crocante.
• Bananas maduras porém firmes funcionam melhor — evite muito maduras que desmanchem totalmente.
• Se quiser, acrescente um pouco de castanha-do-pará ou nozes picadas para uma textura extra crocante.
• Sirva a farofa ainda quente para que a banana e o bacon fiquem com o máximo de sabor e contraste.