Farofa de Farinha Panko com Bacon
Farofa crocante e saborosa, com o toque irresistível do bacon — perfeita para acompanhar carnes, churrascos e refeições especiais.
📋 Ingredientes
- 200 g de bacon em cubinhos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de manteiga ou óleo
- 200 g de farinha panko
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça a manteiga (ou óleo) em fogo médio numa frigideira grande.
- Frite o bacon em cubinhos até que fique dourado e crocante.
- Acrescente a cebola e refogue até que fique macia e translúcida.
- Adicione o alho e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para que não queime.
- Abaixe o fogo e coloque a farinha panko, misturando bem ao refogado.
- Mantenha o fogo baixo e continue mexendo até que a farofa fique dourada e crocante.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme o seu gosto.
- Desligue o fogo e finalize com salsinha picada, misturando levemente.
- Sirva como acompanhamento em temperatura morna ou ambiente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 180 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 12 g |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 5 g |
💡 Dicas
- Use bacon de boa qualidade para realçar o sabor.
- Para uma farofa ainda mais crocante, toque levemente a farinha panko em forno quente por alguns minutos antes de misturar ao bacon.
- Evite virar a farofa com muita frequência — mexa com delicadeza para não quebrar o crocante.
- Você pode adicionar castanhas picadas ou alho-poró frito para variar o sabor.
Para uma farofa irresistível, frite o bacon até ficar bem douradinho e reserve a gordura. Nela, refogue cebola e alho antes de adicionar a farinha panko, que deixará a farofa leve e crocante. Finalize com cheiro-verde e, se quiser, acrescente castanhas ou ovos mexidos para dar um toque especial e ainda mais sabor.
