Farofa de Cenoura e Bacon
Farofa simples e crocante de cenoura com bacon, perfeita para acompanhar churrascos e refeições do dia a dia.
📋 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 100 g de bacon em cubos
- 2 cenouras médias raladas
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e frite o bacon até dourar.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e aromáticos.
- Acrescente a cenoura ralada e refogue por 2 a 3 minutos.
- Adicione a farinha de mandioca, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha picada.
- Sirva a farofa ainda quente como acompanhamento de carnes ou churrascos.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 180 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 10 g |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 5 g |
💡 Dicas
- Use bacon de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Não cozinhe demais a cenoura para manter a textura crocante.
- Varie os temperos conforme o seu gosto, adicionando pimenta ou ervas.
- Sirva imediatamente para manter a farofa crocante.
Use bacon de boa qualidade e corte em cubinhos pequenos para dourar uniformemente. Refogue primeiro o bacon até soltar gordura, depois adicione a cenoura ralada e deixe murchar levemente. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até atingir a crocância desejada. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde picado. Sirva quente a farofa para manter o aroma e sabor.
