A Farofa Simples e Crocante é o acompanhamento indispensável na mesa do brasileiro. Esta versão foca no equilíbrio perfeito entre a gordura (manteiga ou óleo) e a farinha de mandioca, garantindo um sabor caseiro que combina com tudo, do churrasco ao feijão cotidiano.
Farofa Simples e Crocante para Qualquer Ocasião
O Segredo da Crocância Irresistível
Esta farofa simples e crocante é a solução ideal. Ela é perfeita para churrascos ou almoços. Além disso, ela fica dourada sem dar trabalho. A receita une praticidade com o sabor do bacon. Assim, ela garante uma textura que não fica seca. De fato, o segredo está no tempo de refoga. Com efeito, a manteiga deixa os grãos saborosos.
Além disso, o preparo é muito prático. Por isso, ela é excelente para festas. Portanto, siga este passo a passo agora. Assim sendo, você garante que a farinha não queime. Com efeito, o resultado será uma farofa profissional. De fato, é impossível comer apenas uma colherada. Certamente, esta delícia fará sucesso com sua família agora.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 15 minutos | 8 porções | 150 kcal |
📋 Ingredientes
- 🌾 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
- 🥓 100g de bacon picado
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga
- 🧅 1 cebola média picada
- 🧄 2 dentes de alho amassados
- 🌿 Cheiro-verde picado a gosto
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de Preparação
Dourando os Temperos
1. Em primeiro lugar, coloque o bacon na panela. Logo depois, deixe fritar até dourar. Nesse sentido, é vital extrair o sabor defumado. Por consequência, a farofa terá a base ideal. De fato, isso evita que o bacon fique mole. Portanto, frite bem antes de prosseguir.
2. Em seguida, adicione a manteiga ao bacon frito. Dessa maneira, coloque a cebola e o alho. Por outro lado, use fogo médio para não queimar. De fato, a manteiga hidrata a farinha. Certamente, a mistura ficará brilhante. Assim sendo, mexa até a cebola marchar.
Finalizando a Textura
3. Posteriormente, adicione a farinha aos poucos. Então, mexa sempre para envolver os grãos. De fato, despeje com cuidado para não espirrar. Além disso, use fogo baixo para dar crocância. O tempo de fogo é muito importante. Por consequência, a farofa ficará bem torrada.
4. Logo após, tempere com sal e pimenta. Assim sendo, deixe no fogo por mais 3 minutos. Além disso, confira se está no ponto. Certamente, a farinha deve estar mais escura. Por consequência, ela ficará muito saborosa. Finalmente, retire do fogo com cuidado.
Finalização e Serviço
5. Por conseguinte, adicione o cheiro-verde agora. Com efeito, não cozinhe as ervas no fogo. Do mesmo modo, misture para distribuir as cores. Certamente, o verde com o dourado garante a beleza. Além disso, o aroma será liberado. Portanto, reserve este passo para o final.
6. Por fim, coloque a farofa em uma travessa. Afinal, uma boa apresentação valoriza o prato. Por esse motivo, você pode decorar como desejar. Do mesmo modo, o interior ficará crocante. Posteriormente, sirva como acompanhamento. De fato, o visual ficará digno de vitrine.
7. Finalmente, sirva sua farofa aos convidados. Para concluir, aproveite esta textura única. Certamente, esta receita será sua favorita. Por consequência, você terá sempre um prato delicioso. Aproveite sua refeição agora.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🌾 Acima de tudo, use farinha de boa qualidade. Pois ela garante a crocância. Além disso, o sabor fica equilibrado.
- 🧈 Por outro lado, nunca use margarina. Visto que a manteiga dá um brilho superior.
- 🔥 Do mesmo modo, mantenha o fogo baixo. Certamente, o calor forte faz a farofa amargar.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar farinha de milho?
Sim. Porém, a textura ficará em flocos maiores e mais leves.
Como saber se queimou?
O cheiro forte é o sinal. Por isso, mexa a farinha o tempo todo no fogo.