Farófias Portuguesas: Sobremesa Leve de Natal 🍮

Primeiramente, estas farófias portuguesas são leves, cremosas e tradicionais, ideais para a ceia de Natal. Uma sobremesa que encanta toda a família com sabor e delicadeza.

📋 Ingredientes

• 4 ovos (claras separadas das gemas)
• 1 litro de leite
• 1 chávena de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Canela em pó para polvilhar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Primeiramente, bata as claras em castelo até ficarem firmes e reserve.
2. Em seguida, aqueça o leite com metade do açúcar e a essência de baunilha numa panela até começar a ferver.
3. Depois disso, com cuidado, deite colheradas das claras batidas no leite fervente e cozinhe por alguns minutos até firmarem, retirando com uma escumadeira.
4. Logo após, coloque as farófias num prato ou travessa.
5. Em seguida, bata as gemas com o restante do açúcar e adicione lentamente um pouco do leite quente, mexendo sempre, e verta sobre o restante do leite para formar a calda.
6. Por fim, regue as farófias com a calda e polvilhe canela em pó antes de servir.

🍽️ Tabela Nutricional

Calorias	210 kcal por porção
Gordura Total	10 g
Hidratos de Carbono	20 g
Proteínas	8 g

💡 Dicas

• Para melhores resultados, utilize ovos frescos e leite gordo.
• Mexa delicadamente as claras para que não percam volume durante a cozedura.
• Sirva as farófias frescas ou ligeiramente mornas para manter a textura fofa.
• Polvilhe canela apenas antes de servir para realçar o aroma e sabor.