Receita de Feijoada Fitness – Saborosa e Saudável!
Feijoada fitness é uma versão mais leve e saudável do tradicional prato brasileiro, mantendo o sabor e a textura, perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada!
🥘 Feijoada Fitness – Uma Versão Leve e Saborosa!
A feijoada fitness é a opção perfeita para quem adora esse prato tradicional brasileiro, mas quer uma versão mais leve e saudável! Ao substituir carnes gordurosas por opções mais magras, como peito de frango e lombo, e ao adicionar legumes, ela fica deliciosa e nutritiva! Ideal para quem busca manter a saúde sem abrir mão do sabor. 😋
📝 Ingredientes:
- 500g de feijão preto (deixe de molho por 12 horas)
- 300g de peito de frango cortado em cubos
- 300g de lombo de porco (ou carne magra de sua preferência)
- 2 linguiças de frango (ou linguiça light)
- 1 cenoura média cortada em rodelas
- 1 batata-doce cortada em cubos (opcional para aumentar a fibra)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher (chá) de colorau ou paprica (para cor)
- Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)
👩🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Prepare o feijão:
- Lave bem o feijão preto e deixe de molho por pelo menos 12 horas. Depois, cozinhe o feijão em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir os grãos. Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que o feijão esteja macio, mas sem desmanchar.
2️⃣ Refogue as carnes:
- Em uma panela grande, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Acrescente o peito de frango cortado em cubos e o lombo. Refogue até que as carnes fiquem douradas e cozidas por fora.
- Adicione as linguiças de frango e refogue por mais 5 minutos.
3️⃣ Adicione os legumes:
- Coloque a cenoura e a batata-doce (se usar) na panela com as carnes e refogue por mais 3 minutos, para que os legumes comecem a amolecer.
4️⃣ Combine o feijão com os ingredientes:
- Quando o feijão estiver pronto, adicione-o à panela com as carnes e os legumes. Misture bem.
- Adicione a folha de louro, o colorau ou a paprica, e ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Se necessário, acrescente um pouco de água (cerca de 1 xícara) para cobrir os ingredientes e deixar o caldo mais consistente.
5️⃣ Cozinhe a feijoada:
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo de vez em quando, para que todos os ingredientes absorvam o sabor do feijão.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
6️⃣ Finalize e sirva:
- Quando a feijoada estiver pronta, retire a folha de louro e finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva a feijoada fitness acompanhada de arroz integral e salada verde para uma refeição completa e balanceada.
📌 Dicas Extras:
🔥 Carne magra: Ao substituir as carnes tradicionais por peito de frango ou lombo de porco, a feijoada fica mais leve, mas igualmente saborosa.
🔥 Vegetais: A adição de batata-doce e cenoura aumenta a quantidade de fibras e torna a refeição mais nutritiva.
🔥 Temperos: Você pode usar temperos como alho-poró e pimentão para dar ainda mais sabor à feijoada sem adicionar calorias extras.
Essa feijoada fitness é uma maneira saudável de aproveitar o sabor tradicional desse prato maravilhoso sem comprometer sua dieta! 😍💚
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