Ingredientes

• 4 filés de merluza
• 4 batatas médias
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 ramo de alecrim
• 1 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

Comece cozinhando as batatas em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Depois, corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm.

Tempere os filés de merluza com suco de limão, alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por 15 minutos.

Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até dourar. Adicione as batatas e deixe dourar levemente.

Em uma assadeira, coloque uma camada de batatas douradas, seguida dos filés de merluza. Regue com um pouco mais de azeite e distribua o alecrim por cima.

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, até que o peixe esteja assado e dourado. Se desejar, adicione o queijo parmesão nos últimos 5 minutos de assado para gratinar.

Sirva quente, acompanhando uma salada verde ou arroz branco. Fica uma delícia!

Dicas

• Você pode adicionar outros temperos, como curry ou açafrão, para dar mais sabor ao prato.
• Se preferir, use batatas doces no lugar das batatas comuns, para uma variação saudável.
• Sirva o prato com um molho de alho ou um vinagrete para completar o sabor.