Filhós Simples
Filhós simples: receita tradicional portuguesa, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião.
📋 Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento de padeiro em pó
- 1 pitada de sal
- 50 ml de leite
- 15 ml de aguardente (opcional)
- 5 ovos
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
👩🍳 Modo de Preparo
- Misture a farinha, o fermento e o sal numa taça.
- Adicione o leite e a aguardente, misturando até formar uma massa homogênea.
- Incorpore os ovos, um a um, amassando bem até a massa ficar lisa e elástica.
- Cubra a taça com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 2 horas, até dobrar de volume.
- Aqueça o óleo a 190°C.
- Com as mãos untadas, retire pequenas porções de massa, faça bolinhas e achate-as levemente.
- Frite as filhós até dourarem, escorra em papel absorvente.
- Polvilhe com açúcar e canela a gosto e sirva.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 300 cal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 12 g |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 6 g |
💡 Dicas Extras
- Para uma versão ainda mais crocante, adicione um pouco de aguardente à massa.
- Experimente servir com mel ou doce de leite para variar o sabor.
- Mantenha o óleo bem quente para que as filhós não absorvam gordura excessiva.
Para filhós fofinhos, misture bem os ingredientes da massa e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fritar. Frite em óleo quente, mas não excessivamente, para que cozinhem por dentro sem queimar por fora. Polvilhe açúcar e canela ainda quentes. Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque aromático extra e variar o sabor.
