Fraldinha ao Molho Madeira

Aprenda a preparar uma deliciosa fraldinha ao molho madeira, perfeita para um almoço especial em família ou jantar sofisticado.

📋 Ingredientes

• 1,2 kg de fraldinha
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
• 2 xícaras (chá) de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Champignon fatiado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere a fraldinha com sal e pimenta-do-reino.
2. Aqueça o óleo em uma panela de pressão e sele a carne de todos os lados.
3. Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar.
4. Junte o vinho tinto e o caldo de carne. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
5. Retire a carne e reserve. Coe o líquido e volte ao fogo.
6. Dissolva a farinha na manteiga e adicione ao molho, mexendo até engrossar.
7. Adicione os champignons e cozinhe por mais 5 minutos.
8. Fatie a carne e sirva com o molho por cima.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use vinho tinto seco de boa qualidade para um sabor mais refinado.
• Sirva com purê de batatas ou arroz branco para acompanhar o molho.

🗓️ Como Armazenar

Guarde a carne e o molho em recipientes separados e refrigerados por até 3 dias. Congele por até 2 meses.