Frango Caipira com Creme de Milho Quiabo Frango Caipira com Creme de Milho Quiabo Tradicional
Frango Caipira com Creme de Milho e Quiabo Tradicional
O Sabor Autêntico do Campo
Este frango caipira com creme de milho e quiabo é a solução ideal para um almoço em família. Ele é perfeito para quem busca conforto e tradição na mesa. Além disso, ele fica bem suculento sem dar trabalho excessivo. A receita une a rusticidade da ave com a suavidade do milho verde. Assim, ela garante um prato equilibrado que agrada a todos. O segredo real está no cozimento lento. De fato, ele deixa a carne soltando do osso.
Além disso, o preparo é muito prático e utiliza ingredientes frescos. Por isso, ele é excelente para resgatar memórias afetivas. Portanto, siga este passo a passo curto e preciso. Assim sendo, o creme ficará bem aveludado e o quiabo sem baba. Com efeito, o resultado será um prato profissional e muito cheiroso. De fato, é impossível comer apenas um pouco. Certamente, esta delícia fará muito sucesso na sua rotina agora.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 90 minutos | 6 porções | 380 kcal |
📋 Ingredientes
- 🍗 1 frango caipira médio cortado em pedaços
- 🌽 4 espigas de milho verde (ou 2 latas)
- 🥗 300g de quiabos frescos e firmes
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🧅 1 cebola grande picada
- 🧄 4 dentes de alho amassados
- 🌿 Cheiro-verde, urucum e sal a gosto
👩🍳 Modo de Preparação
Preparando o Frango e o Quiabo
1. Em primeiro lugar, doure o frango com o azeite e o urucum na panela. Logo depois, adicione a cebola e o alho para refogar bem. Nesse sentido, é vital selar a carne para manter os sucos. Por consequência, o frango terá a textura ideal e cor dourada. De fato, isso evita que o prato fique com aspecto pálido. Portanto, mexa os pedaços com calma no início.
2. Em seguida, adicione água aos poucos e cozinhe o frango. Dessa maneira, prepare o quiabo cortado em rodelas em uma frigideira à parte. Por outro lado, use um fio de óleo e limão para tirar a baba. De fato, o limão garante toda a integridade do vegetal. Certamente, o quiabo ficará bem verdinho e sequinho. Assim sendo, reserve o vegetal até o momento de servir.
O Creme de Milho e Finalização
3. Posteriormente, bata o milho com o leite no liquidificador. Então, use uma peneira para obter um creme bem liso. De fato, leve essa mistura ao fogo com um pouco de manteiga. Além disso, mexa até que o creme engrosse levemente. O equilíbrio da cremosidade é o ponto principal. Por consequência, ele servirá de base perfeita para o frango.
4. Logo após, junte o quiabo ao frango já cozido na panela. Assim sendo, deixe apurar os sabores por apenas cinco minutos. Além disso, verifique o sal e adicione o cheiro-verde fresco. Certamente, o visual deve parecer bem organizado e apetitoso. Por consequência, ele ficará firme e muito bonito. Finalmente, desligue o fogo logo após terminar a montagem.
Montagem do Prato
5. Por conseguinte, coloque o creme de milho no fundo de uma travessa. Com efeito, não misture tudo bruscamente para manter as camadas. Do mesmo modo, disponha os pedaços de frango por cima do creme. Certamente, a paciência garante um resultado visual melhor hoje. Além disso, o prato manterá sua temperatura fofinha. Portanto, aguarde o momento de levar à mesa.
6. Por fim, decore com o quiabo espalhado de forma harmoniosa. Afinal, a boa apresentação mantém o apetite de todos elevado. Por esse motivo, sirva com um arroz branco bem soltinho. Do mesmo modo, o interior continuará bem suculento e rico. Posteriormente, use pimenta se gostar de mais picância. De fato, o visual ficará digno de uma fazenda tradicional.
7. Finalmente, sirva o frango caipira para seus convidados. Para concluir, aproveite esta receita que não sobra na panela. Certamente, ela será sua favorita pela riqueza de detalhes. Por consequência, você terá sempre um prato rico e bom. Aproveite sua refeição agora.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🍗 Acima de tudo, use um frango caipira legítimo. Pois ele garante o sabor intenso e característico do prato. Além disso, a carne é muito mais nutritiva.
- 🌽 Por outro lado, use milho direto da espiga se possível. Visto que o amido natural ajuda a dar o ponto certo no creme.
- 🍋 Do mesmo modo, não esqueça do limão no quiabo. Certamente, o ácido preserva a textura e evita a viscosidade indesejada.
❓ Perguntas Frequentes
Posso fazer com frango de granja?
Sim, mas o tempo de cozimento será bem menor. Ou seja, ajuste o fogo para não desmanchar a carne.
Como deixar o creme de milho mais leve?
Substitua parte do leite por água do cozimento do frango. Por isso, o sabor ficará ainda mais integrado ao prato.