Frigideira de Maturi – Receita Nordestina Deliciosa!

Aprenda a fazer uma frigideira de maturi irresistível, uma receita típica do Nordeste, fácil e saborosa!

🥘 Frigideira de Maturi – Sabor Autêntico do Nordeste!

A frigideira de maturi é uma receita típica da culinária nordestina, especialmente da Bahia. Feita com maturi, ovos e temperos aromáticos, essa iguaria lembra um suflê e é perfeita para acompanhar arroz branco e uma salada refrescante.

🛒 Ingredientes:

✔️ 2 xícaras de maturi (castanha de caju verde) cozido e picado
✔️ 4 ovos
✔️ 1/2 xícara de leite de coco
✔️ 1 cebola média picada
✔️ 1 tomate maduro picado
✔️ 1 pimentão pequeno picado
✔️ 2 dentes de alho amassados
✔️ 2 colheres (sopa) de azeite de dendê ou azeite de oliva
✔️ Sal e pimenta-do-reino a gosto
✔️ 1/2 xícara de coentro e cebolinha picados
✔️ 1 colher (chá) de colorau (opcional)
✔️ 1 colher (chá) de farinha de trigo ou de mandioca (para dar consistência)

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1️⃣ Preparar o refogado:

1. Aqueça uma frigideira grande e adicione o azeite de dendê ou azeite de oliva.
2. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Acrescente o tomate, pimentão, sal, pimenta-do-reino e colorau e refogue até formar um molho bem temperado.
4. Adicione o maturi cozido e picado, misture bem e refogue por mais 5 minutos.

2️⃣ Preparar a mistura de ovos:

1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet.
2. Adicione o leite de coco, a farinha, uma pitada de sal e misture bem.

3️⃣ Montar e cozinhar a frigideira:

1. Com o fogo baixo, despeje a mistura de ovos e leite de coco sobre o refogado de maturi na frigideira.
2. Mexa levemente para que os sabores se incorporem.
3. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que os ovos estejam firmes e a frigideira fique dourada por baixo.

4️⃣ Finalizar e servir:

1. Polvilhe o coentro e a cebolinha por cima.
2. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada fresca. 🍚🥗😋

💡 Dicas Extras:

✅ Quer um sabor mais marcante? Você pode adicionar camarão seco ou defumado ao refogado para deixar a frigideira ainda mais especial! 🍤🔥
✅ Dica para um prato mais leve: Se preferir, asse a frigideira no forno a 180°C por 15 minutos, até dourar levemente por cima.
✅ Consistência perfeita: A farinha ajuda a dar mais estrutura ao prato, mas se preferir uma versão mais leve, pode retirar.

Agora é só saborear essa Frigideira de Maturi deliciosa, cheia de tradição e sabor nordestino! 🥘😋

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