Geleia de Jabuticaba – Receita Caseira
Geleia caseira de jabuticaba, feita com frutas frescas, ideal para acompanhar torradas, pães e sobremesas.
📋 Ingredientes
- 1 kg de jabuticabas maduras
- 500 g de açúcar cristal
- 1/2 xícara de água
- Suco de 1 limão
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave bem as jabuticabas e coloque em uma panela grande.
- Adicione a água e leve ao fogo médio até as frutas estourarem (cerca de 10 minutos).
- Amasse e coe para separar o suco.
- Volte o suco à panela, adicione o açúcar e o limão.
- Cozinhe até engrossar e atingir o ponto de geleia.
- Guarde em potes esterilizados e feche bem.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 90 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 0 g |
| Carboidratos | 23 g |
| Proteínas | 0.5 g |
💡 Dicas
- Use jabuticabas bem maduras para obter cor e sabor mais intensos.
- Você pode adicionar um pedaço de canela em pau durante o cozimento.
- Guarde em local fresco e consuma em até 30 dias.
- Sirva com torradas, pães ou como cobertura de bolos e cheesecakes.
Para realçar o sabor da geleia, adicione um toque de suco de limão — ele ajuda a conservar e intensifica a cor. Use apenas jabuticabas maduras e lave bem antes de cozinhar. Cozinhe em fogo baixo até obter o ponto desejado e guarde em potes esterilizados. Dura até três meses na geladeira se bem vedada.
