Jantar Gourmet Fit: Risoto de Couve-Flor com Tiras de Mignon Suculentas
Segredo da Textura Cremosa
Este jantar gourmet fit é a solução ideal. Ele é perfeito para uma ocasião especial e saudável. Além disso, ele fica bem cremoso sem dar trabalho. A receita une sofisticação com o sabor do tempero caseiro. Assim, ela garante um prato leve que agrada a todos. O segredo real está no cozimento da couve-flor. De fato, ele deixa a estrutura muito suculenta.
Além disso, o preparo é muito prático e rápido. Por isso, ele é excelente para manter a dieta. Portanto, siga este passo a passo curto. Assim sendo, a carne ficará bem macia no ponto certo. Com efeito, o resultado será um prato profissional. De fato, é impossível comer apenas uma porção. Certamente, esta delícia fará muito sucesso na sua rotina agora.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 35 minutos | 2 porções | 310 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥩 400g de filé mignon cortado em tiras
- 🥦 1 couve-flor média (apenas as flores)
- 🧀 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 🧅 1 cebola pequena picada e 2 dentes de alho
- 🥛 100ml de leite de coco ou creme de leite leve
- 🫒 Azeite de oliva extra virgem
- 🧂 Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
👩🍳 Modo de Preparação
Preparando o “Arroz” de Couve-Flor
1. Em primeiro lugar, processe a couve-flor até parecer grãos de arroz. Logo depois, coloque em uma panela com um pouco de azeite. Nesse sentido, é vital não deixar amolecer demais. Por consequência, o risoto terá a textura ideal. De fato, isso evita que o prato fique sem graça. Portanto, refogue com os temperos com calma primeiro.
2. Em seguida, adicione o leite de coco aos poucos. Dessa maneira, coloque o queijo parmesão e mexa bem. Por outro lado, use fogo baixo para apurar o sabor. De fato, o queijo garante toda a cremosidade. Certamente, a mistura ficará bem brilhante e suculenta. Assim sendo, cozinhe tudo até ficar bem uniforme e encorpado agora.
Grelhando as Tiras de Mignon
3. Posteriormente, aqueça bem uma frigideira com azeite para selar a carne. Então, coloque as tiras de mignon com muita calma. De fato, evite encher demais a panela de uma vez. Além disso, tempere com sal e pimenta na hora. O equilíbrio do calor é o ponto principal. Por consequência, a carne não vai soltar água e ficará macia.
4. Logo após, deixe dourar bem de todos os lados. Assim sendo, adicione um pouco de alho no final do processo. Além disso, retire a carne do fogo assim que atingir o ponto. Certamente, o visual deve parecer bem suculento e dourado. Por consequência, ela ficará firme e muito bonita. Finalmente, reserve a carne em um prato aquecido.
Montagem e Finalização
5. Por conseguinte, arrume o risoto de couve-flor no centro do prato. Com efeito, use uma colher para dar um formato bonito. Do mesmo modo, coloque as tiras de mignon por cima ou ao lado. Certamente, a paciência garante um resultado melhor hoje. Além disso, os sabores vão se misturar bem. Portanto, sirva o prato logo após a montagem.
6. Por fim, salpique salsinha fresca picada para dar aroma. Afinal, a cor verde mantém o visual muito apetitoso. Por esse motivo, finalize com um fio de azeite extra virgem. Do mesmo modo, o interior continuará bem quente e rico. Posteriormente, use pimenta moída para decorar. De fato, o visual ficará digno de um restaurante gourmet.
7. Finalmente, sirva o jantar gourmet para alguém especial. Para concluir, aproveite esta receita que nunca falha. Certamente, ela será sua favorita pela facilidade. Por consequência, você terá sempre um prato rico e bom. Aproveite sua refeição agora.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🥩 Acima de tudo, use o filé mignon em temperatura ambiente. Pois isso garante que a carne fique bem macia. Além disso, ela doura melhor.
- 🥦 Por outro lado, não cozinhe a couve-flor por muito tempo. Visto que ela deve manter uma leve crocância para imitar o arroz.
- 🌿 Do mesmo modo, adicione raspas de limão siciliano no final. Certamente, o toque cítrico eleva o sabor gourmet do prato.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, tiras de frango ou salmão também combinam. Ou seja, adapte com sua proteína favorita.
Como guardar as sobras?
Conserve na geladeira por até 2 dias. Por isso, use um pote de vidro bem vedado hoje.