Lanchão de Forno feito com Massa de Pastel
Prático, saboroso e perfeito para festas ou lanche da família: massa de pastel crocante recheada e assada até dourar.
📋 Ingredientes
- 2 pacotes de massa de pastel (aproximadamente 500 g)
- 300 g de peito de frango desfiado e temperado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate médio picado
- 1 xícara (chá) de milho verde escorrido
- 1 xícara (chá) de ervilha
- 200 g de queijo mussarela ralado
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo batido (para pincelar)
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C e unte levemente uma assadeira retangular média.
- Em uma panela média, aqueça um fio de azeite ou óleo, refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Acrescente o tomate, milho, ervilha e o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Desligue e reserve.
- Abra a massa de pastel sobre uma superfície levemente enfarinhada. Forre a assadeira com metade das folhas, deixando as bordas saírem um pouco pelas laterais para fechar depois.
- Espalhe o recheio de frango sobre a massa, coloque o queijo ralado e o molho de tomate por cima, distribuindo uniformemente.
- Cubra com a outra metade da massa de pastel, selando bem as bordas com a ajuda de um garfo ou pressionando com os dedos. Pincele o ovo batido por cima para dar brilho e ajudar a dourar.
- Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que fique bem dourado e crocante por cima. Retire do forno e deixe repousar 5 minutos antes de cortar.
- Corte em quadrados ou tiras, conforme preferir, e sirva ainda quentinho.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 320 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 14 g |
| Carboidratos | 33 g |
| Proteínas | 15 g |
💡 Dicas
- Para acertar no crocante da massa de pastel, certifique-se de préaquecer bem o forno antes de assar.
- Use recheios variados: carne moída, calabresa com queijo, legumes refogados — a massa de pastel combina com tudo!
- Se quiser uma versão mais leve, pincele azeite em vez de ovo batido e use queijo light ou ricota no recheio.
- Sirva acompanhado de um molho de iogurte ou de mostarda-mel para dar um toque especial.
Para um lanchão de forno perfeito com massa de pastel, utilize recheios mais secos, evitando excesso de líquidos que podem umedecer a massa. Cubra o topo com mais massa ou apenas pincele gema para criar uma casquinha dourada. Pré-aqueça o forno para garantir crocância e asse em temperatura média para que o recheio aqueça por igual. Deixe descansar alguns minutos antes de cortar.