Lasanha de Berinjela com Carne Moída Fit – Receita Saudável e Saborosa!

Lasanha de berinjela com carne moída fit é uma opção saudável e deliciosa, ideal para quem busca uma alimentação balanceada!

🍆 Lasanha de Berinjela com Carne Moída Fit – Deliciosa e Saudável!

A lasanha de berinjela com carne moída fit é uma versão mais leve e saudável da lasanha tradicional, perfeita para quem busca uma refeição saborosa, nutritiva e com menos carboidratos. A combinação da berinjela com a carne moída fica incrível e cheia de sabor! 😋✨

📝 Ingredientes:

Para o molho de carne: ✔️ 500g de carne moída (preferencialmente patinho ou músculo)
✔️ 1 cebola média picada
✔️ 2 dentes de alho picados
✔️ 1 lata de tomate pelado (ou 3 tomates maduros picados)
✔️ 1 colher (sopa) de azeite de oliva
✔️ 1/2 xícara de água
✔️ 1/2 colher (chá) de sal
✔️ 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
✔️ 1/2 colher (chá) de orégano (opcional)
✔️ 1 folha de louro (opcional)

Para a montagem: ✔️ 2 berinjelas grandes
✔️ 1 xícara de queijo cottage ou ricota
✔️ 1 xícara de queijo mussarela light (ou queijo de sua preferência)
✔️ 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1️⃣ Prepare o molho de carne:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne moída, tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano (se estiver usando).
Cozinhe até a carne dourar bem.
Acrescente os tomates pelados (ou os tomates picados) e a água. Misture bem, adicione a folha de louro (se usar) e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até o molho engrossar.

2️⃣ Prepare as berinjelas:

Lave bem as berinjelas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento (cerca de 0,5 cm de espessura).
Para reduzir o amargor, você pode deixar as fatias de berinjela com sal por 10 minutos e depois secá-las com papel toalha, ou simplesmente grelhar as fatias em uma frigideira antiaderente sem óleo até que fiquem douradas.

3️⃣ Monte a lasanha:

Preaqueça o forno a 180°C.
Em um refratário, coloque uma camada de molho de carne no fundo.
Adicione uma camada de berinjela grelhada por cima.
Coloque uma camada de queijo cottage (ou ricota) e depois mais molho de carne.
Repita o processo, alternando as camadas de berinjela, molho de carne e queijo, até que todos os ingredientes acabem. Finalize com uma camada de molho de carne e queijo mussarela por cima.
Se desejar, polvilhe com queijo parmesão para dar um toque especial.

4️⃣ Asse a lasanha:

Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 25 a 30 minutos.
Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 5 a 10 minutos, até o queijo derreter e a lasanha ficar bem quente.

5️⃣ Sirva:

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços. Sirva com uma salada verde para uma refeição completa e saudável!

📌 Dicas Extras:

🔥 Substituição de carne: Para uma versão ainda mais leve, você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou carne de soja.
🔥 Queijo: Use queijos mais leves como queijo minas light ou queijo cottage, para reduzir as calorias.
🔥 Berinjela: Se você preferir, pode assar as fatias de berinjela no forno em vez de grelhar.

Essa lasanha de berinjela com carne moída fit é uma refeição leve, saborosa e perfeita para quem quer manter a saúde sem abrir mão do prazer de comer! 😍🍽️

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