Lasanha de Berinjela com Carne Moída Fit – Uma Refeição Completa e Leve!

Aprenda a preparar uma deliciosa Lasanha de Berinjela com Carne Moída Fit: leve, saudável e perfeita para um almoço completo e nutritivo!

📋 Ingredientes

• 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
• 500g de carne moída magra
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de molho de tomate caseiro
• Sal e pimenta a gosto
• Orégano e manjericão a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 100g de queijo muçarela light (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Corte as berinjelas em fatias finas e grelhe levemente dos dois lados em uma frigideira antiaderente com azeite. Reserve.
2. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar, depois adicione a carne moída e cozinhe até secar bem.
3. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta, orégano e manjericão. Cozinhe por mais 10 minutos.
4. Em um refratário, monte camadas alternadas de berinjela grelhada, carne com molho e, se desejar, queijo muçarela light.
5. Finalize com uma camada de molho e queijo por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.
7. Sirva quente com uma salada verde para acompanhar.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Deixe as berinjelas de molho em água com sal por 15 minutos antes de grelhar para tirar o amargor.
• Você pode substituir o queijo muçarela por ricota ou cottage.
• Para congelar, espere esfriar e armazene em potes individuais.
• Use carne de frango moída para uma versão ainda mais leve.