Lasanha Paraense sem Presunto

Uma lasanha especial com sabores do Pará, sem presunto, ideal para almoço em família ou ocasião especial — com peixe (ou camarão), leite de coco e queijo coalho.

📋 Ingredientes

• 500 g de massa para lasanha pré-cozida
• 400 g de filé de peixe branco (ou camarão), limpo e em pedaços
• 200 ml de leite de coco
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado
• 1 pimentão pequeno picado
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 200 g de queijo coalho ou outro queijo para gratinar
• Sal, pimenta-do-reino e coentros ou cheiro-verde a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere o peixe ou camarão com sal e pimenta-do-reino e reserve.
2. Aqueça o azeite de dendê numa panela média e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão por alguns minutos.
3. Acrescente o peixe ou camarão e cozinhe por cerca de 5 minutos até começar a mudar de cor.
4. Adicione o leite de coco, misture e deixe cozinhar mais 3-4 minutos. Ajuste o sal e pimenta-do-reino.
5. Em uma forma refratária, monte a lasanha: comece com uma camada de molho com peixe, depois massa para lasanha, mais molho, e por fim fatias ou pedaços de queijo coalho. Repita até terminarem os ingredientes, finalizando com queijo por cima.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25-30 minutos ou até que o queijo esteja bem gratinado e a lasanha borbulhante.
7. Retire do forno, deixe descansar 5 minutos, polvilhe cheiro-verde ou coentros picados e sirva em seguida.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Use peixe branco firme ou camarão para dar um sabor amazónico irresistível.
• Se preferir, substitua o queijo coalho por mussarela ou queijo prato.
• Deixe a lasanha descansar 5 minutos antes de servir para as camadas assentarem.
• Sirva com salada verde ou farofa leve para tornar a refeição completa.