Lombo de Porco no Forno com Alho e Vinho Branco 🍖
Um lombo de porco assado lentamente no forno, aromatizado com alho e vinho branco, resultando numa carne macia, suculenta e cheia de sabor.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 1 hora e 45 minutos | 6 porções | 410 kcal |
📋 Ingredientes
- 1 lombo de porco (aprox. 1,2 kg)
- 5 dentes de alho picados
- 250 ml de vinho branco
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Colorau doce a gosto
- Alecrim ou tomilho a gosto
💡 Dicas – Lombo de Porco no Forno com Alho e Vinho Branco
- 🧄 Quanto mais tempo marinar, mais saborosa ficará a carne.
- 🍷 Use vinho branco seco de boa qualidade.
- 🔥 Regue o lombo com o próprio molho durante o assado.
- ⏱️ Não asse em temperatura muito alta para evitar que seque.
- 🌿 Ervas frescas realçam ainda mais o aroma do prato.
👩🍳 Modo de Preparação
Instruções Passo a Passo:
1. Tempere o lombo com alho, sal, pimenta, colorau, louro, vinho branco e azeite.
2. Deixe marinar por pelo menos 4 horas.
3. Preaqueça o forno a 180°C.
4. Leve ao forno coberto com papel de alumínio por 1 hora.
5. Retire o papel e asse por mais 30 minutos, até dourar.
🍽️ Tabela Nutricional (por porção)
| Calorias | 410 kcal |
|---|---|
| Gordura Total | 22 g |
| Gordura Saturada | 7 g |
| Hidratos de Carbono | 3 g |
| Açúcares | 1 g |
| Proteínas | 38 g |
| Sódio | 420 mg |
💡 Dicas – Lombo de Porco no Forno com Alho e Vinho Branco
🔥 Sele o lombo antes de assar para manter a suculência.
🧄 Use bastante alho amassado para realçar o sabor.
🧂 Marine a carne por algumas horas para um tempero mais intenso.
🍷 Regue com vinho branco durante o preparo para mais maciez.
✨ Deixe descansar alguns minutos antes de fatiar para preservar os sucos.
