Lombo Suíno na Panela de Pressão (Super Simples)

Lombo suíno suculento feito na pressão, com preparo prático e tempero caseiro. Ideal para servir em fatias com um molhinho reduzido por cima. Simples e irresistível!

📋 Ingredientes

• 1 a 1,2 kg de lombo suíno inteiro
• 4 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
• 1 folha de louro
• 1 cebola média em rodelas
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 xícara de água (aprox.)
• Opcional: 1 colher de sopa de shoyu ou molho inglês

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere o lombo com alho, limão, sal, pimenta, páprica e louro. Deixe descansar por 20 minutos (ou 2 horas na geladeira).
2. Na panela de pressão, aqueça o óleo e sele o lombo de todos os lados até dourar.
3. Junte a cebola e refogue rapidamente; adicione o shoyu (se usar).
4. Acrescente a água apenas para cobrir o fundo. Tampe e, após pegar pressão, cozinhe por 25–30 minutos.
5. Despressurize, confira o ponto; se necessário, cozinhe mais 5–10 minutos.
6. Fatie o lombo. Devolva as fatias ao molho e leve ao fogo alto para reduzir por 3–5 minutos. Sirva em seguida.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Para ficar ainda mais suculento, deixe o lombo marinando na geladeira de um dia para o outro.
• Quer um toque adocicado? Finalize o molho com 1 colher de chá de mel.
• Acompanha muito bem arroz branco, farofa e salada verde.