Lombo Suíno na Panela de Pressão Para o Almoço 🍖

Um lombo suculento, preparado na panela de pressão de forma rápida e prática, perfeito para o almoço em família.

Ingredientes 🛒

• 🥩 1 kg de lombo suíno
• 🧄 4 dentes de alho picados
• 🧅 1 cebola média picada
• 🍋 Suco de 1 limão
• 🌿 1 ramo de alecrim
• 🥄 Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 🥄 2 colheres de sopa de óleo
• 💧 1 xícara de água

Modo de Preparo 👩‍🍳

1. 1. Tempere o lombo com o suco de limão, sal, pimenta e o alho picado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. 2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o lombo por todos os lados.
3. 3. Adicione a cebola picada e o alecrim, refogue por mais alguns minutos.
4. 4. Coloque a água, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
5. 5. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
6. 6. Abra a panela, verifique se o lombo está macio e sirva em fatias!

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Dicas de Preparo e Conservação para o Lombo Suíno na Panela de Pressão Simples 🍖

1. Escolha do Lombo Suíno 🥩:
   Escolha um lombo de porco de boa qualidade, com pouca gordura. Um bom pedaço de carne vai garantir que o prato fique suculento e saboroso.
2. Tempero Simples, Mas Saboroso 🌿:
   Para esta receita simples, utilize temperos básicos como sal, pimenta-do-reino, alho e cebola. Se quiser dar um toque especial, pode adicionar alecrim, tomilho ou um pouco de molho shoyu.
3. Selando a Carne 🔥:
   Antes de colocar o lombo na panela de pressão, selar a carne em fogo alto por alguns minutos ajuda a manter os sucos dentro da carne, deixando-a mais suculenta.
4. Cozimento na Panela de Pressão ⏱️:
   Depois de adicionar a carne e o tempero, coloque 1 xícara de água ou caldo de carne na panela de pressão. Feche e cozinhe por 30-40 minutos. Não se preocupe, a carne ficará bem macia e saborosa!
5. Molho Simples 🍲:
   Aproveite o caldo formado na panela de pressão. Ele pode ser utilizado para molhar o lombo ou ser servido como molho. Se preferir, adicione um pouco de amido de milho para engrossar o molho.
6. Acompanhamentos Simples 🍽️:
   O lombo suíno simples combina bem com arroz branco, batatas cozidas ou assadas e salada verde. Uma farofa simples também pode ser um excelente acompanhamento.
7. Validade e Conservação 🧊:
   O lombo suíno na panela de pressão simples pode ser guardado na geladeira por até 3 dias. Se preferir, pode congelar em porções menores e armazenar por até 1 mês. Ao reaquecer, adicione um pouco de caldo ou água para que a carne não resseque.