
Lombos de Bacalhau com Tomate
Uma receita simples e saborosa de lombos de bacalhau com tomate, ideal para uma refeição nutritiva e deliciosa.
📋 Ingredientes
- 4 lombos de bacalhau dessalgado
- 4 tomates maduros cortados em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 50 ml de azeite
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça o azeite numa frigideira grande e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione os tomates cortados e a folha de louro. Cozinhe até os tomates começarem a desmanchar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque os lombos de bacalhau na frigideira, cobrindo-os com o molho de tomate.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até o bacalhau estar bem cozido.
- Decore com salsa picada antes de servir.
🍽️ Tabela Nutricional
Calorias | 250 kcal por porção |
---|---|
Gordura Total | 12 g |
Carboidratos | 10 g |
Proteínas | 30 g |
💡 Dicas Extras
- Para um toque extra de sabor, adicione azeitonas pretas ou alcaparras ao molho.
- Sirva com arroz branco ou batatas cozidas para uma refeição completa.
- Experimente substituir a salsa por coentros para um sabor diferente.
Use lombos de bacalhau dessalgados e de boa qualidade. Grelhe ou asse levemente antes de acrescentar o tomate para manter a suculência. Tempere com azeite, alho, cebola e ervas frescas como salsa ou tomilho. Para um toque extra, adicione azeitonas pretas e pimentão. Sirva com batatas cozidas ou arroz branco para uma refeição completa.