Macarrão à Carbonara – Receita Clássica e Saborosa!
Aprenda a fazer um delicioso macarrão à carbonara, uma receita clássica e cheia de sabor para sua refeição!
Macarrão à Carbonara – Receita Clássica e Fácil! 🍝✨
O Macarrão à Carbonara é um prato italiano clássico, saboroso e simples de preparar. Feito com poucos ingredientes, essa receita combina um molho cremoso de ovos, queijo, pancetta (ou bacon) e muito sabor! Ideal para um jantar rápido e delicioso.
Ingredientes
✅ 200g de macarrão (espaguete ou fettuccine são as opções tradicionais)
✅ 150g de pancetta ou bacon cortado em cubos
✅ 2 ovos
✅ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
✅ 1/4 xícara de queijo pecorino ralado (opcional)
✅ Sal e pimenta-do-reino a gosto
✅ 2 dentes de alho picados (opcional)
✅ Azeite para dourar a pancetta
Modo de Preparo
1️⃣ Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande com água salgada, cozinhe o macarrão conforme as instruções do pacote até ficar al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento.
2️⃣ Prepare a pancetta: Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e frite a pancetta ou o bacon até que fiquem crocantes. Se preferir, adicione o alho picado para dar mais sabor e refogue junto. Retire do fogo e reserve.
3️⃣ Prepare o molho: Em uma tigela, bata os ovos com os queijos ralados até formar uma mistura cremosa. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4️⃣ Monte o prato: Quando o macarrão estiver pronto, misture-o imediatamente à pancetta ou bacon na frigideira. Adicione a mistura de ovos e queijos ao macarrão quente e mexa rapidamente para que o calor do macarrão cozinhe o molho, criando uma textura cremosa. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a cremosidade.
5️⃣ Sirva: Finalize com mais queijo parmesão ralado e pimenta-do-reino a gosto. Sirva imediatamente, ainda quentinho!
🍝 Dica: Não use creme de leite no molho carbonara! A cremosidade vem da mistura dos ovos com os queijos e o calor do macarrão.
Esse Macarrão à Carbonara é perfeito para quem quer um prato clássico e delicioso em pouco tempo. Aproveite! 😋