Macarrão à Carbonara Cremoso: A Receita Rápida e Deliciosa que Vai Encantar!
Aprenda a fazer macarrão à carbonara cremoso, rápido e delicioso. Receita simples com poucos ingredientes para um prato incrível.
Ingredientes
- 350g de macarrão tipo espaguete
- 150g de bacon em cubos
- 3 ovos
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente e reserve 1/2 xícara da água do cozimento.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o bacon até ficar dourado e crocante. Adicione o alho e refogue rapidamente.
- Em uma tigela, bata os ovos com o queijo parmesão, sal e pimenta.
- Escorra o macarrão e misture imediatamente com o bacon e o alho na frigideira.
- Retire do fogo e adicione a mistura de ovos e queijo, mexendo rapidamente para que o ovo cozinhe com o calor do macarrão sem virar omelete.
- Se necessário, adicione a água do cozimento para deixar o molho mais cremoso.
- Sirva imediatamente com mais queijo parmesão polvilhado por cima.
Tabela Nutricional
| Calorias | 450 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura | 22g |
| Carboidratos | 45g |
| Proteínas | 18g |
Dicas
- Para um toque especial, utilize pancetta no lugar do bacon.
- Use queijo parmesão fresco ralado para um sabor mais autêntico.
- Evite deixar o ovo cozinhar demais para que o molho não fique empelotado.
Para um carbonara perfeito, use ovos frescos e queijo parmesão ralado na hora. Misture rapidamente a massa quente com os ovos fora do fogo para evitar que cozinhem demais e vire omelete. Acrescente bacon crocante para um toque extra. Sirva imediatamente para aproveitar o cremoso e o sabor intenso.
