O Macarrão de Panela de Pressão é a solução definitiva para quem precisa de um jantar delicioso, mas não tem tempo a perder. Em apenas 10 minutos, você prepara uma massa irresistivelmente cremosa, onde o segredo é o cozimento rápido direto no molho com calabresa e queijo. É uma receita de uma panela só, o que significa sabor máximo com o mínimo de sujeira na cozinha. Perfeito para servir bem quente e salvar a sua rotina!
Macarrão de Panela de Pressão Cremoso: Receita Pronta em 10 Minutos
A receita de Macarrão de Panela de Pressão é, certamente, a escolha perfeita para quem busca uma refeição completa, suculenta e muito rápida. Isso acontece porque a técnica de cozimento sob pressão permite que a massa absorva todo o sabor do molho em pouquíssimos minutos. Além disso, este prato utiliza ingredientes práticos que transformam um almoço simples em um banquete cremoso. Por esse motivo, ele se torna o aliado ideal para aqueles dias de rotina intensa onde o tempo é escasso. Portanto, aprenda agora como preparar essa delícia de uma panela só de forma muito prática.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 10 minutos | 4 porções | 420 kcal |
📋 Ingredientes
- 🍝 500g de macarrão tipo Penne ou Parafuso
- 🥫 1 lata de molho de tomate pronto
- 🧴 1 caixa de creme de leite (200g)
- 🥓 200g de bacon picado ou presunto em cubos
- 🌽 1 lata de milho verde ou azeitonas (opcional)
- 🧀 200g de queijo muçarela picado ou ralado
- 🧂 Sal, orégano e água até cobrir o macarrão
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, frite o bacon na própria panela de pressão até que fique dourado e solte a gordura. Logo depois, se desejar, adicione cebola e alho picados para intensificar o sabor do refogado.
2. Em seguida, adicione o macarrão cru, o molho de tomate, o milho e os temperos de sua preferência. Dessa maneira, misture todos os ingredientes secos antes de adicionar os líquidos.
3. Posteriormente, cubra o macarrão com água, garantindo que o líquido fique apenas um dedo acima da massa. Então, feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
4. Logo após começar o apito da pressão, abaixe o fogo e conte exatamente 3 minutos. Assim, você garante que a massa cozinhe sem perder a estrutura ou ficar excessivamente mole.
5. Por conseguinte, desligue o fogo e retire a pressão totalmente antes de abrir a panela. Com efeito, o vapor residual terminará de chegar ao ponto ideal do cozimento al dente.
6. Por fim, adicione o creme de leite e o queijo muçarela com a panela ainda quente, mexendo vigorosamente. Afinal, o calor da massa é suficiente para derreter o queijo e criar um molho super aveludado.
7. Finalmente, sirva imediatamente polvilhado com orégano ou queijo parmesão. Para concluir, aproveite este prato que combina a velocidade da pressão com o sabor inigualável de uma massa bem temperada.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- ⏲️ Acima de tudo, respeite o tempo de 3 minutos para que o macarrão não vire um purê. Pois o tempo na pressão é muito mais potente do que em águas abertas.
- 💧 Além disso, cuidado com a quantidade de água: coloque apenas o necessário para cobrir. Visto que água em excesso deixará o molho ralo em vez de cremoso.
- 🧀 Com efeito, use queijos que derretem bem, como muçarela, prato ou provolone. Por esse motivo, a textura final ficará muito mais elástica e apetitosa.
- 🌱 Do mesmo modo, você pode substituir o bacon por frango desfiado ou carne moída já cozida. Certamente, essa versatilidade torna a receita útil para aproveitar o que tem na geladeira.
- ⏱️ De fato, sirva logo após o preparo, pois o macarrão continua absorvendo o molho enquanto esfria. Visto que, se demorar muito, a cremosidade pode diminuir consideravelmente.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar macarrão espaguete?
Não é recomendado para esta técnica, pois os fios grudam facilmente na pressão. Todavia, tipos curtos como Penne, Parafuso ou Rigatoni funcionam perfeitamente.
O creme de leite pode talhar?
Como ele é adicionado após o fogo desligado, o risco é quase nulo. Ou seja, a mistura ficará lisa e homogênea sem problemas.
Preciso colocar óleo na água?
Não é necessário, pois o bacon e o molho já impedem que a massa grude. Porém, mexer bem antes de fechar a panela é fundamental.