Macarronada Caipira
Receita rústica e aconchegante, com bacon, linguiça, molho caseiro e macarrão envolvido em muito sabor.
📋 Ingredientes
- 500 g de macarrão tipo penne ou parafuso
- 200 g de bacon em cubos
- 200 g de linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates grandes picados
- 1 lata de molho de tomate (340 g)
- ½ xícara (chá) de água quente
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de colorau (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem, escorra e reserve.
- Em uma panela grande, frite o bacon até soltar gordura e ficar crocante. Reserve parte da gordura.
- Na gordura do bacon, refogue a linguiça até dourar. Adicione cebola e alho e refogue até ficarem macios.
- Junte os tomates, o molho de tomate, a água quente e o colorau. Cozinhe por 10 minutos, mexendo bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino, ajustando conforme seu gosto.
- Adicione o macarrão cozido à panela com o molho, misture delicadamente até envolver tudo.
- Finalize com cheiro-verde e sirva quente, direto da panela.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 450 cal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 22 g |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 18 g |
💡 Dicas Extras
- Substitua a linguiça por frango desfiado ou carne moída para variar o sabor.
- Para uma versão mais leve, use massa integral e bacon ou linguiça defumada em menores quantidades.
- Sirva com queijo ralado por cima e uma salada rural pra acompanhar.
Para deixar sua macarronada caipira ainda mais saborosa, refogue bem o frango com alho e cebola antes de adicionar o molho. Use milho verde fresco ou enlatado para realçar o sabor caseiro e finalize com bastante queijo ralado. Se quiser, leve ao forno para gratinar, garantindo um toque especial e irresistível.
