Maionese de Alho Assado Que Deixa Qualquer Sanduíche Gourmet

Aprenda a fazer uma maionese de alho assado deliciosa e cremosa, perfeita para dar um toque gourmet aos seus sanduíches.

📋 Ingredientes

• 1 cabeça de alho inteira
• 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre
• 1 gema de ovo
• 1 colher de chá de mostarda (opcional)
• 1 xícara de óleo vegetal
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Corte a parte superior da cabeça de alho, expondo os dentes.
3. Regue com azeite e embrulhe em papel alumínio.
4. Asse por 30 a 40 minutos, até que os dentes estejam macios.
5. Deixe esfriar um pouco e retire os dentes de alho.
6. Em um processador, combine os dentes de alho assado, suco de limão ou vinagre, gema de ovo e mostarda.
7. Com o processador ligado, adicione o óleo em fio até obter uma maionese cremosa.
8. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
9. Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Para um sabor mais intenso, adicione ervas finas à maionese.
• Essa maionese é perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou como molho para batatas fritas.
• Se preferir uma versão vegana, substitua a gema de ovo por aquafaba (líquido da conserva de grão-de-bico).