Maionese Caseira de Alho Assado – Sabor Intenso e Cremoso!
Descubra o segredo para uma maionese caseira irresistível com o toque especial do alho assado. Perfeita para lanches e pratos especiais!
📝 Ingredientes:
- 🧄 1 cabeça de alho inteira
- 🧂 Sal a gosto
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre
- 🥚 1 gema de ovo
- 🥄 1 colher de chá de mostarda (opcional, mas realça o sabor)
- 🧴 1 xícara de óleo (pode ser óleo de girassol, canola ou azeite de oliva, se preferir um sabor mais intenso)
- 🌿 Pimenta-do-reino a gosto
- 💧 1 colher de sopa de água (se precisar ajustar a consistência)
🔥 Como Assar o Alho:
1️⃣ Pegue a cabeça de alho inteira, corte a parte de cima para expor os dentes, regue com um fio de azeite e embrulhe em papel alumínio.
2️⃣ Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos, até que os dentes fiquem dourados e macios.
3️⃣ Retire do forno, espere esfriar e aperte levemente para retirar a pasta de alho assado. Reserve.
👨🍳 Preparo da Maionese:
1️⃣ No liquidificador ou mixer, coloque a gema de ovo, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, a mostarda e o alho assado.
2️⃣ Comece a bater e vá adicionando o óleo em fio, lentamente, sem parar de bater, até a mistura emulsionar e engrossar na textura de maionese.
3️⃣ Se necessário, adicione uma colher de sopa de água para ajustar a cremosidade.
💡 Dicas Extras:
✔ Quer um toque extra de sabor? Adicione ervas frescas como salsinha, cebolinha ou manjericão à mistura.
✔ Prefere um sabor mais suave? Use metade do alho assado e vá ajustando conforme seu gosto.
✔ Sem óleo? Para uma versão mais leve, substitua parte do óleo por iogurte natural ou creme de leite fresco.
🍽 Como Usar a Maionese de Alho Assado?
🔥 No hambúrguer, para um toque especial e gourmet.
🍟 Como molho para batatas fritas ou assadas.
🥩 Acompanhando carnes grelhadas e assadas.
🥪 Para turbinar sanduíches e wraps.
🥗 Em saladas, substituindo o molho tradicional.
😍 Conclusão:
A maionese caseira de alho assado é simples de fazer, deliciosa e transforma qualquer prato com sua cremosidade e sabor único. Uma receita versátil e perfeita para qualquer ocasião!
Agora é só preparar e se deliciar! 😋
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