Massa Caseira de Burritos
Massa macia, leve e saborosa para burritos, feita em casa com ingredientes simples.
📋 Ingredientes
- 400 g de farinha de trigo
- 50 g de manteiga (ou margarina) ou óleo vegetal
- 200 ml de água morna
- Sal a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal e a manteiga (ou óleo), até formar uma farofa grossa.
- Adicione aos poucos a água morna e misture até formar uma massa.
- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove bem por alguns minutos até a massa ficar macia e homogênea.
- Cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Divida a massa em porções (por exemplo, de cerca de 40 g cada) e, com rolo, abra discos finos de aproximadamente 20 cm de diâmetro.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e cozinhe cada disco por cerca de 1 minuto de cada lado, até ficarem levemente inflados e com pequenas marcas.
- Retire da frigideira, empilhe os discos uns sobre os outros envoltos em um pano limpo para que não ressequem, e use para rechear com ingredientes de sua preferência.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 120 kcal por unidade (aproximadamente) |
|---|---|
| Gordura Total | 3 g |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 3 g |
💡 Dicas Extras
- Se a massa ficar muito seca, acrescente um pouco mais de água; se ficar muito mole, adicione mais farinha.
- Abra os discos bem finos — isso ajuda a massa ficar macia e mais fácil de enrolar.
- Empilhe as tortillas prontas cobertas por um pano úmido para evitar que ressequem.
- Você pode usar óleo no lugar de manteiga se preferir uma versão mais leve.
Para uma massa de burrito perfeita, use água morna ao misturar os ingredientes, isso ajuda a deixar a massa mais maleável. Sove até que fique lisa e elástica, depois deixe descansar por pelo menos 30 minutos coberta com um pano úmido. Abra discos finos e cozinhe em frigideira bem quente sem óleo, apenas virando quando formar bolhas. Assim, suas tortillas ficam macias e flexíveis.
