Merengue Suíço para Cobertura de Bolo Delicioso e Fácil
Aprenda a fazer Merengue Suíço para cobertura de bolo, uma receita fácil, rápida e deliciosa que vai deixar seu bolo irresistível.
📋 Ingredientes
- 4 claras de ovo em temperatura ambiente
- 200g de açúcar cristal
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Em banho-maria, misture as claras, o açúcar e o sal em uma tigela de metal ou vidro.
- Bata a mistura com um batedor manual ou elétrico até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura esteja quente ao toque (aproximadamente 70°C).
- Retire do banho-maria e continue batendo com a batedeira elétrica até formar picos firmes e brilhantes.
- Adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco para incorporar.
- Use imediatamente para cobrir bolos, cupcakes ou sobremesas.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 120 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 0g |
| Carboidratos | 30g |
| Proteínas | 2g |
💡 Dicas Extras
- Para um merengue mais firme, certifique-se de que não entre gema na clara.
- Use o merengue imediatamente para melhor textura e sabor.
- Se preferir, acrescente corante alimentício para decorar bolos coloridos.
🗓️ Como Armazenar
O merengue suíço deve ser usado imediatamente, mas pode ser guardado na geladeira por até 24 horas em recipiente fechado, lembrando que pode perder a textura.
