Mini Cheesecakes com Frutas no Copo
Aprenda a fazer deliciosos mini cheesecakes com frutas no copo para uma sobremesa prática e saborosa.
📋 Ingredientes
- 200g de biscoito de leite triturado
- 80g de manteiga derretida
- 250g de cream cheese
- 200g de creme de leite fresco
- 100g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de frutas frescas (morango, framboesa, mirtilo ou sua fruta preferida)
- 1 colher de sopa de gelatina sem sabor (opcional para maior firmeza)
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
- Distribua essa mistura no fundo dos copos e pressione com uma colher para compactar.
- Bata o cream cheese, o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha até obter um creme liso e homogêneo.
- Se desejar uma consistência mais firme, hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione ao creme.
- Coloque o creme sobre a base de biscoito nos copos, deixando um espaço para as frutas por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até o cheesecake firmar.
- Decore com as frutas frescas e sirva gelado.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 280 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 18g |
| Carboidratos | 24g |
| Proteínas | 4g |
💡 Dicas Extras
- Se preferir, substitua o cream cheese por ricota para uma versão mais leve.
- Experimente cobrir os cheesecakes com uma camada de geleia de frutas.
🗓️ Como Armazenar
Guarde os mini cheesecakes na geladeira por até 3 dias. Não é recomendado congelar.
Para uma base mais crocante, use biscoitos integrais ou de chocolate. Se preferir, substitua as frutas por calda de frutas vermelhas ou compotas caseiras. Lembre-se de deixar os mini cheesecakes na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que fiquem bem firmes. Decore com folhas de hortelã para um toque de frescor. Sirva bem gelado para um sabor ainda mais delicioso.
