Molho Chimichurri – Receita Original
Aprenda a fazer o tradicional molho chimichurri, perfeito para acompanhar carnes grelhadas e churrascos.
📋 Ingredientes
- 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o vinagre, o azeite, o alho e a cebola picados.
- Adicione a salsinha, o orégano e a pimenta calabresa à mistura.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa bem.
- Deixe o molho descansar por cerca de 10 minutos para que os sabores se misturem.
- Sirva o molho chimichurri acompanhado de carnes grelhadas ou churrascos.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 120 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 12g |
| Carboidratos | 1g |
| Proteínas | 0g |
| Sódio | 230mg |
💡 Dicas Extras
- O molho chimichurri também pode ser utilizado como marinada para carnes, dando um sabor incrível.
- Adapte a pimenta calabresa conforme o seu gosto e adicione mais ou menos de acordo com sua preferência.
🗓️ Como Armazenar
Guarde o molho chimichurri na geladeira em um recipiente bem fechado por até 1 semana. O sabor vai se intensificar com o tempo.
💡 Dica
Para um chimichurri autêntico, use ervas frescas como salsinha e orégano, misturadas com alho picado, vinagre, azeite de oliva e pimenta vermelha. Deixe descansar por pelo menos 1 hora para os sabores se incorporarem. Sirva com carnes grelhadas, como churrasco ou bife, para realçar o sabor.
