Molho de Tomate Caseiro no Liquidificador – Receita Fácil e Rápida
Aprenda a fazer um molho de tomate caseiro no liquidificador, uma receita rápida e deliciosa para complementar suas massas e pratos favoritos!
Aqui está uma receita simples de molho de tomate caseiro feito no liquidificador, perfeito para massas, pizzas, e muito mais!
✅ Ingredientes:
- 6 tomates maduros
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de açúcar (opcional, para balancear a acidez)
- 1 folha de manjericão (opcional)
- 1/2 xícara de água (se necessário)
- Pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Prepare os ingredientes:
Lave bem os tomates e faça um pequeno corte em cruz na base de cada um. Coloque os tomates em uma panela com água quente por cerca de 2 minutos (blanching) para soltar a pele facilmente. Depois, retire as peles e reserve.
2️⃣ Bata no liquidificador:
Coloque os tomates sem pele, a cebola, os alhos, o sal, e o açúcar no liquidificador. Bata até formar um molho bem homogêneo. Se preferir um molho mais líquido, adicione a água aos poucos.
3️⃣ Refogue o molho:
Em uma panela, adicione o azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Despeje o molho do liquidificador e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos até que engrosse um pouco.
4️⃣ Ajuste os temperos:
Quando o molho estiver no ponto desejado, adicione o manjericão picado (se estiver usando), pimenta-do-reino e ajuste o sal se necessário.
5️⃣ Sirva:
O molho está pronto! Sirva sobre massas, pizza, ou use como base para outros pratos.
Esse molho de tomate caseiro é delicioso, fresco e bem rápido de preparar! Você pode também guardar o restante em um pote fechado na geladeira por até 5 dias. 😋