Nhoque com Creme de Pera, Brie e Mel

Receita sofisticada e deliciosa — nhoque artesanal servido com creme aveludado de pera, brie e um toque adocicado de mel.

📋 Ingredientes do Nhoque

• 500 g de batatas asterix
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 gema de ovo
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Farinha para polvilhar

👩‍🍳 Modo de Preparo do Nhoque

1. Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Descasque ainda quentes e amasse bem.
2. Deixe esfriar e adicione a gema, o sal e a noz-moscada.
3. Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que não grude nas mãos.
4. Divida a massa, faça rolinhos e corte em cubinhos do tamanho desejado.
5. Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até subirem à superfície. Retire e reserve.

🥣 Ingredientes do Creme de Pera, Brie e Mel

• 2 peras maduras descascadas e picadas
• 150 g de queijo brie picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola pequena picada
• 200 ml de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de mel
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

🔥 Modo de Preparo do Creme

1. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione as peras e cozinhe por alguns minutos até ficarem macias.
3. Junte o queijo brie e mexa até derreter completamente.
4. Acrescente o creme de leite e misture até formar um molho cremoso.
5. Tempere com sal, pimenta e finalize com o mel.
6. Sirva o creme sobre o nhoque e decore com um fio de mel adicional se desejar.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Use batatas asterix, pois elas têm menos água e deixam o nhoque mais leve.
• Não exagere na farinha, para que a massa não fique pesada.
• O mel pode ser substituído por um toque de geleia de damasco para variações de sabor.
• Sirva com nozes picadas para adicionar textura e elegância ao prato.