Nhoque Mandioquinha Sem Glúten
Nhoque de Mandioquinha Sem Glúten: Receita Caseira que Derrete na Boca
Segredo da Massa Aveludada
Este nhoque de mandioquinha sem glúten é a escolha ideal. Ele é leve e traz muito conforto. É perfeito para um almoço especial. Além disso, a sua textura é macia. A receita usa a doçura natural da mandioquinha. Ela também leva farinhas saudáveis. Assim, o prato derrete na boca. O segredo real é cozinhar o tubérculo no vapor. De fato, isso evita o excesso de umidade.
Além disso, o preparo é muito prático. Ele é excelente para quem gosta de cozinhar em casa. Portanto, siga este passo a passo agora. Assim sendo, a massa ficará no ponto certo. Com efeito, o resultado será um nhoque saboroso. De fato, é impossível comer apenas um pouco. Certamente, esta delícia fará sucesso hoje.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 45 minutos | 4 porções | 210 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥔 500g de mandioquinha descascada
- 🍚 1/2 xícara de farinha de arroz
- 🌽 2 colheres de sopa de polvilho doce
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga
- 🥚 1 gema de ovo (opcional)
- 🧂 Sal e noz-moscada a gosto
- 🌿 Manjericão fresco para decorar
👩🍳 Modo de Preparação
Preparando a Base
1. Em primeiro lugar, cozinhe a mandioquinha no vapor. Logo depois, amasse tudo ainda quente. Nesse sentido, busque um purê bem liso. Por consequência, a massa não terá grumos. De fato, isso garante a leveza. Portanto, use um espremedor com calma agora.
2. Em seguida, coloque a manteiga e o sal. Dessa maneira, adicione também a noz-moscada. Por outro lado, deixe a mistura amornar. De fato, isso ajuda a dar o ponto. Certamente, o purê ficará bem brilhante. Assim sendo, misture bem todos os temperos.
Dando o Ponto e Corte
3. Posteriormente, adicione a gema e as farinhas. Então, coloque o pó aos poucos. De fato, sinta a textura com as mãos. Além disso, pare quando soltar dos dedos. O equilíbrio da farinha é vital. Por consequência, a massa ficará macia. Portanto, não sove demais agora.
4. Logo após, faça rolinhos compridos na bancada. Assim sendo, use um pouco de farinha de arroz. Além disso, corte cubos pequenos com a faca. Certamente, mantenha o mesmo tamanho em todos. Por consequência, o cozimento será uniforme. Finalmente, reserve os pedaços em um prato.
Cozimento e Finalização
5. Por conseguinte, ferva água com sal. Com efeito, coloque poucos nhoques por vez. Do mesmo modo, espere eles subirem na água. Certamente, esse processo é muito rápido. Além disso, retire-os com uma escumadeira. Portanto, fique atento ao tempo agora.
6. Por fim, misture o nhoque com seu molho favorito. Afinal, ele absorve bem o sabor. Por esse motivo, sirva logo em seguida. Do mesmo modo, adicione queijo ralado por cima. Posteriormente, decore com folhas de manjericão. De fato, o prato ficará lindo e apetitoso.
7. Finalmente, aproveite sua refeição saudável. Para concluir, esta receita é rica e leve. Certamente, ela entrará na sua rotina. Por consequência, você terá um jantar incrível. Aproveite seu nhoque agora.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🥔 Acima de tudo, use mandioquinhas frescas. Pois elas possuem o melhor sabor e textura.
- 🍚 Por outro lado, peneire a farinha de arroz. Visto que isso deixa a massa mais fina.
- 🔥 Do mesmo modo, sirva em pratos aquecidos. Certamente, isso mantém a temperatura ideal.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar polvilho azedo?
Não, o polvilho doce é melhor para a maciez da massa.
Como guardar as sobras?
Mantenha na geladeira por 2 dias em um pote fechado.