Como Fazer Ovos Recheados à Moda Portuguesa
Uma receita tradicional e cheia de sabor que combina ovos cozidos com um recheio cremoso e temperado, perfeita para servir como entrada nas celebrações da Semana Santa.
📋 Ingredientes
- 6 ovos cozidos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de presunto picado (opcional)
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeitonas pretas fatiadas para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Cozinhe os ovos por cerca de 10 minutos, descasque e corte ao meio.
- Retire as gemas com cuidado e amasse com um garfo.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o presunto picado (se for usar) e refogue por mais 2 minutos.
- Misture as gemas amassadas, a salsa e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Recheie as metades das claras com essa mistura.
- Decore com azeitonas pretas e sirva frio ou em temperatura ambiente.
🍽️ Tabela Nutricional (por porção)
| Calorias | 120 kcal |
|---|---|
| Gorduras Totais | 9g |
| Carboidratos | 2g |
| Proteínas | 7g |
💡 Dicas
- Você pode substituir o presunto por atum ou bacalhau desfiado para uma versão ainda mais tradicional.
- Adicione uma colher de sopa de maionese ou creme de leite ao recheio para deixá-lo mais cremoso.
- Sirva sobre folhas verdes para dar frescor e apresentação ao prato.
