Palha Italiana Original: A Receita Caseira que Derrete na Boca
O Doce Perfeito: Brigadeiro Cremoso e Biscoito Crocante
Esta Palha Italiana Original é uma delícia clássica. Ela une o brigadeiro macio com pedaços crocantes de biscoito. De fato, este doce brilha em qualquer festa. A receita leva poucos ingredientes. Além disso, o preparo é muito prático. O resultado final é um doce que derrete na boca. Certamente, você vai amar cada mordida.
Fazer palha italiana em casa é muito rápido. O segredo é não deixar o brigadeiro endurecer demais. Por ser um doce amado por todos, ele acaba num instante. Portanto, siga este guia simples para não errar. Com efeito, os quadradinhos polvilhados com açúcar ficam lindos. Surpreenda sua família com esta sobremesa ainda hoje.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 30 minutos | 15 porções | 180 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥛 1 lata de leite condensado
- 🍫 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga
- 🍪 200g de biscoito de leite picado
- 🍚 Açúcar refinado para decorar
👩🍳 Modo de Preparação
Preparação do Brigadeiro
1. Em primeiro lugar, coloque o leite condensado na panela. Logo depois, adicione o chocolate e a manteiga. Nesse sentido, misture tudo antes de ligar o fogo. De fato, use fogo baixo para não queimar. Portanto, mexa sempre com uma espátula. Assim, o brigadeiro ficará liso e brilhante.
2. Em seguida, cozinhe até começar a desgrudar do fundo. Dessa maneira, você mantém a cremosidade do doce. Por outro lado, desligue o fogo assim que der o ponto. Certamente, o brigadeiro deve estar firme, mas macio. Além disso, evite cozinhar por tempo demais. Por consequência, a textura será perfeita.
Mistura e Modelagem
3. Posteriormente, adicione os biscoitos picados na panela. Então, misture bem para envolver os pedaços no chocolate. De fato, não precisa triturar muito o biscoito. Além disso, faça isso com o fogo já desligado. Assim, o biscoito mantém a sua crocância inicial.
4. Logo após, despeje a mistura em uma forma untada. Assim sendo, espalhe o doce de forma uniforme. Além disso, use as costas de uma colher para nivelar. Certamente, uma altura de dois centímetros fica ideal. Por consequência, os quadrados serão fáceis de cortar depois.
Corte e Finalização
5. Por conseguinte, deixe o doce esfriar totalmente. Com efeito, o repouso é essencial para dar firmeza. Do mesmo modo, você pode usar a geladeira para acelerar. Certamente, o doce frio é muito mais fácil de manusear. Além disso, o sabor fica mais apurado após o descanso.
6. Por fim, corte o doce em pequenos quadrados. Afinal, essa é a forma tradicional da palha italiana. Por esse motivo, passe cada pedaço no açúcar. Do mesmo modo, retire todo o excesso de açúcar. Posteriormente, arrume os doces em um prato bonito. Assim, eles estão prontos para servir.
7. Finalmente, saboreie sua palha italiana caseira. Para concluir, guarde o que sobrar em um pote fechado. Certamente, este doce será o maior sucesso. Por consequência, todos vão pedir a receita. Aproveite sua sobremesa agora.
💡 Dicas para o Doce Perfeito
- 🍫 Acima de tudo, prefira o chocolate em pó ao achocolatado. Pois o sabor fica mais intenso e menos doce.
- 🍪 Por outro lado, use biscoitos frescos para garantir a crocância. Visto que o contraste de texturas é o ponto alto do doce.
- 🧈 Do mesmo modo, use manteiga de verdade em vez de margarina. Certamente, isso garante um brilho superior e um sabor melhor.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar biscoito de chocolate?
Sim, fica ótimo e deixa o doce com sabor ainda mais intenso.
Quanto tempo dura?
Dura até 5 dias em um pote bem vedado fora da geladeira.