Pamonha Doce Assada com Queijo

Receita de Pamonha Doce Assada com Queijo — combina o sabor doce do milho com o toque salgado do queijo derretido, ideal para sobremesa ou lanche cremoso.

📋 Ingredientes

• 6 espigas de milho verde
• 150 g de açúcar
• 200 ml de leite
• 100 g de manteiga
• 150 g de queijo minas (ou outro queijo macio) em cubos ou fatias
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte a forma com manteiga ou use papel manteiga.
2. Retire os grãos de milho das espigas e bata no liquidificador com parte do leite até formar um creme levemente rústico.
3. Transfira para uma tigela grande e adicione o açúcar, a manteiga e a pitada de sal. Misture bem.
4. Acrescente o restante do leite e misture até homogêneo.
5. Peneire o fermento em pó e incorpore delicadamente à massa.
6. Despeje metade da massa na forma, distribua os pedaços de queijo sobre essa camada e cubra com o restante da massa.
7. Leve ao forno e asse por 45 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada e ao inserir um palito este saia limpo.
8. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Se quiser um recheio mais pronunciado, use queijo mais firme ou misture dois tipos de queijo.
• Para intensificar o sabor, adicione um pouco de essência de baunilha ou raspas de limão na massa.
• Caso prefira uma versão sem glúten, esta receita já é naturalmente sem farinha.
• Sirva quente para o queijo ainda estar cremoso e aproveite com café ou chá.