Panqueca de Banana com Tapioca

Aprenda como fazer panqueca de banana com tapioca: uma receita leve, saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche!

Ingredientes:

🍌 1 banana madura amassada
🥚 1 ovo
🌾 2 colheres (sopa) de tapioca (goma de tapioca pronta)
🧂 1 pitada de canela em pó (opcional)
🍯 Mel, frutas ou pasta de amendoim para acompanhar (opcional)

Modo de Preparo:

1️⃣ Misture os ingredientes: Em uma tigela, amasse bem a banana 🍌 com um garfo. Adicione o ovo 🥚, a tapioca 🌾 e a canela (se for usar). Misture tudo até formar uma massa homogênea.

2️⃣ Aqueça a frigideira: Coloque uma frigideira antiaderente no fogo médio e, se quiser, unte com um fio de óleo de coco ou manteiga.

3️⃣ Faça a panqueca: Despeje a massa na frigideira formando um círculo. Deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado, virando com cuidado.

4️⃣ Sirva: Sirva ainda quente com mel 🍯, frutas frescas, iogurte natural ou pasta de amendoim. Fica incrível no café da manhã ou no lanche!

Dicas para o Sucesso:

✅ Banana bem madura: quanto mais madura, mais docinha e saborosa a panqueca fica (nem precisa adoçar!).
✅ Tapioca certa: use a goma de tapioca hidratada, aquela que já vem pronta para ir à frigideira.
✅ Panqueca mais firme: se quiser que fique mais firme e fininha, acrescente 1 colher (sopa) de aveia na massa.

Tabela Nutricional (Porção: 1 panqueca grande)

Essa panqueca de banana com tapioca é leve, sem glúten, super rápida de fazer e ainda cheia de sabor natural! 💛