Panqueca de Banana com Tapioca: Receita Saudável e Rápida
Aprenda a fazer panqueca de banana com tapioca, uma receita saudável e rápida para o seu dia a dia.
📋 Ingredientes
- 2 bananas maduras amassadas
- 1 xícara de tapioca granulada
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de mel (opcional)
- Óleo de coco para untar a frigideira
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture as bananas amassadas, os ovos, a canela e o mel até ficar homogêneo.
- Acrescente a tapioca aos poucos, mexendo até formar uma massa consistente.
- Deixe a massa descansar por 5 minutos para a tapioca hidratar.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo de coco em fogo médio.
- Despeje uma concha pequena da massa na frigideira, espalhando para formar uma panqueca fina.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar levemente.
- Repita com o restante da massa.
- Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel ou frutas frescas se desejar.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 160 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 6g |
| Carboidratos | 22g |
| Proteínas | 4g |
💡 Dicas Extras
- Use bananas bem maduras para um sabor mais doce natural.
- Se preferir, substitua o mel por açúcar mascavo ou agave.
- Sirva com frutas frescas ou iogurte natural para um café da manhã completo.
🗓️ Como Armazenar
Guarde as panquecas prontas em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça na frigideira ou micro-ondas antes de servir.
Essa panqueca de banana com tapioca é uma opção saudável, rápida e deliciosa para o café da manhã ou lanche. Feita com poucos ingredientes, combina a doçura natural da banana com a leveza da tapioca, resultando em uma receita sem glúten e fácil de preparar. Ideal para quem busca praticidade e sabor em um prato nutritivo.
