Panqueca de Espinafre com Frango: Receita Saudável e Saborosa

Aprenda a fazer panqueca de espinafre com frango: uma opção nutritiva, colorida e deliciosa para o almoço ou jantar!

📋 Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de folhas de espinafre lavadas
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Queijo ralado a gosto para gratinar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o leite, o ovo, a farinha, o espinafre, o sal e o óleo até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.
3. Despeje uma concha da massa e espalhe, formando um disco fino. Doure dos dois lados e repita com o restante da massa.
4. Em outra panela, refogue a cebola e o alho até dourar, adicione o frango desfiado e o molho de tomate. Cozinhe por 5 minutos.
5. Recheie cada panqueca com o frango e enrole.
6. Disponha as panquecas em um refratário, cubra com mais molho de tomate e polvilhe queijo ralado.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até gratinar.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Você pode substituir o frango por carne moída ou proteína vegetal.
• Acrescente requeijão no recheio para deixá-lo mais cremoso.
• Para uma versão sem glúten, use farinha de arroz ou aveia sem glúten.