Preparo da Massa e Recheio

1. Em primeiro lugar, coloque o leite, os ovos e a manteiga no liquidificador. Logo depois, adicione a farinha e o sal para bater bem. Nesse sentido, certifique-se de que a massa esteja lisa e sem grumos. De fato, este passo garante que a panqueca fique bem fininha. Portanto, bata por cerca de dois minutos no total. Assim, a base líquida estará pronta.

2. Em seguida, prepare o recheio refogando o peixe desfiado com temperos. Dessa maneira, adicione um pouco de molho para trazer mais cremosidade. Por outro lado, evite deixar o recheio muito líquido para não vazar. Certamente, o sabor do peixe deve ser o destaque principal. Além disso, deixe a mistura esfriar um pouco antes de usar. Por consequência, você terá um recheio firme para trabalhar.

Cozimento e Montagem

3. Posteriormente, aqueça uma frigideira antiaderente untada com pouco óleo. Então, despeje uma concha de massa e espalhe por todo o fundo. De fato, quanto mais fina a massa, mais delicada a panqueca. Além disso, doure os dois lados até ficarem levemente brilhantes. Por consequência, a massa soltará facilmente da frigideira aquecida. Assim, os discos de massa estarão prontos.

4. Logo após, coloque uma porção do peixe no centro de cada disco. Assim sendo, enrole as panquecas com cuidado para manter o formato. Além disso, organize todas em um refratário que possa ir ao forno. Certamente, este alinhamento facilita na hora de servir os convidados. Por consequência, o prato ganhará a forma final antes de gratinar. O preparo já estará quase concluído.

Finalização e Forno

5. Por conseguinte, cubra as panquecas montadas com o restante do molho escolhido. Com efeito, isso dará aquela suculência especial e um visual de restaurante. Do mesmo modo, você pode polvilhar um pouco de queijo por cima. Certamente, o queijo derretido cria uma camada dourada muito apetitosa. Além disso, o perfume do peixe temperado invadirá a sua cozinha. O visual ficará simplesmente irresistível.

6. Por fim, leve ao forno médio apenas para aquecer e gratinar. Afinal, os ingredientes já estão cozidos e precisam apenas de calor final. Por esse motivo, a rapidez nesta etapa preserva a umidade da massa. Do mesmo modo, retire com cuidado para não desmanchar os rolinhos. Posteriormente, sirva com arroz branco ou uma salada fresca. Assim, a experiência será completa e saborosa.

7. Finalmente, decore com ervas frescas e leve o prato para a mesa. Para concluir, aproveite esta refeição nutritiva feita com tanta facilidade. Certamente, esta receita facilitará seus almoços durante a semana. Por consequência, você terá um prato leve e muito elogiado por todos. Aproveite sua refeição agora.