Pão com Linguiça (estilo Gramado)
Sanduíche suculento com linguiça grelhada, queijo derretido e chimichurri — clássico das serras, perfeito para os dias frios.
📋 Ingredientes
- 6 pães tipo baguete ou francês
- 1 kg de linguiça toscana ou colonial
- 200 g de queijo muçarela ou colonial, fatiado
- 1 cebola média em rodelas (opcional)
- Azeite ou manteiga para grelhar
- Chimichurri: 1/2 xíc. salsinha picada, 2 col. (sopa) orégano, 2 dentes de alho, 1/2 col. (chá) pimenta-calabresa, 3 col. (sopa) vinagre, 1/3 xíc. azeite, sal e pimenta
👩🍳 Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes do chimichurri e reserve.
- Aqueça uma chapa com um fio de azeite/manteiga e grelhe a linguiça até dourar e cozinhar por completo (8–12 min).
- Grelhe a cebola até ficar macia e levemente caramelizada (opcional).
- Abra os pães e toste o miolo na chapa. Recheie com linguiça, cubra com queijo e deixe derreter.
- Finalize com chimichurri e, se quiser, a cebola grelhada. Sirva imediatamente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 520 calorias por sanduíche (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 31 g |
| Carboidratos | 33 g |
| Proteínas | 26 g |
💡 Dicas Extras
- Use linguiça colonial ou campeira para um sabor mais autêntico.
- Pão bem tostado + queijo colonial fazem toda a diferença na textura.
- Quer picância? Acrescente pimenta dedo-de-moça picada ao chimichurri.
Para um pão com linguiça no estilo de Gramado, use linguiça toscana fresca, retire a pele e tempere com ervas e queijo. Asse o pão já recheado em forno alto para que a casca fique crocante e o interior suculento. Se quiser mais sabor, pincele manteiga de alho por cima antes de assar. Sirva ainda quente para aproveitar o queijo derretido.
