Pão de Centeio: Receita Fácil e Rápida para um Pão Artesanal Perfeito

Aprenda a fazer um pão de centeio artesanal, fácil, rápido e com casca crocante e miolo macio. Ideal para o dia a dia ou café especial.

📋 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de centeio
• 1 xícara de farinha de trigo comum (ou integral)
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 xícara de água morna
• 1 colher de sopa de azeite

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o açúcar e o sal.
2. Dissolva o fermento na água morna, aguarde 5 minutos e adicione à mistura.
3. Adicione o azeite e misture bem até formar uma massa pegajosa.
4. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
5. Modele a massa e transfira para uma forma untada ou forma de pão.
6. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
7. Deixe esfriar antes de cortar.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Para um sabor mais rústico, adicione sementes de girassol ou linhaça à massa.
• Deixe a massa descansar em local morno para crescer melhor.
• Congele fatias do pão depois de pronto para consumir durante a semana.
• Sirva com azeite e ervas ou geleias naturais.