Pão de Centeio – Receita Deliciosa e Nutritiva!
Aprenda a fazer um pão de centeio caseiro, uma opção saborosa e saudável para o seu café da manhã ou lanche!

Pão de Centeio Caseiro – Saboroso e Nutritivo! 🍞🌾
O pão de centeio é uma opção deliciosa e mais saudável para quem busca uma alternativa ao pão de trigo. Ele tem uma textura densa e sabor marcante, perfeito para o dia a dia!
📌 Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de centeio
- 1 xícara de farinha de trigo (pode usar integral, se preferir)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de vinho branco ou vinagre (opcional, ajuda na fermentação)
📝 Modo de Preparo:
1️⃣ Ativar o Fermento:
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar, o fermento biológico seco e a água morna.
- Deixe descansar por 5 a 10 minutos, até que o fermento comece a espumar.
2️⃣ Misturar as Farinhas:
- Em uma tigela grande, misture as farinhas de centeio e trigo com o sal.
- Faça um buraco no centro e despeje o fermento ativado, o óleo (ou manteiga derretida) e o vinho branco (se for usar).
- Misture tudo até formar uma massa pegajosa.
3️⃣ Sovar a Massa:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, até que ela fique macia e elástica.
- Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo para não grudar nas mãos.
4️⃣ Deixar Descansar:
- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até que a massa tenha dobrado de volume.
5️⃣ Modelar e Assar:
- Após o descanso, retire o ar da massa e modele o pão no formato desejado (forma de pão ou pães individuais).
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada ou em uma assadeira.
- Deixe descansar por mais 20 a 30 minutos para a massa crescer um pouco mais.
6️⃣ Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse o pão por 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado por fora e faça um som oco quando batido na parte inferior.
7️⃣ Finalizar:
- Retire o pão do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar.
Dicas Extras:
✔ O pão de centeio pode ser um pouco mais denso do que os pães de trigo, então sove bem a massa para garantir uma boa textura.
✔ Se quiser um pão mais aerado, substitua uma parte da farinha de centeio por farinha de trigo.
✔ Experimente adicionar sementes de girassol ou linhaça à massa para dar mais crocância.
Agora é só desfrutar do seu pão de centeio caseiro, perfeito para acompanhar qualquer refeição ou para um delicioso lanche! 😋🍞